大家都熟悉普洱茶，這是一種后發酵茶葉，其中又分為是生普洱茶、熟普洱茶，這兩種茶葉在存放環境良好的情況下，至少可以存放好幾年時間，甚至是十幾年以上。有的茶友們問我，這普洱生產是否可以和普洱熟茶一起保存呢？其實在這里很肯定告訴大家，最好不要，否則的話會產生茶葉變味的現象。

1、生茶。是指新鮮的茶葉采摘回來后，以自然的方式去陳放，不經過人工發酵、渥堆處理，但經過加工整理、修飾形狀的各種云南茶葉的統稱；生茶的茶性類，刺激性強，新制或是陳放不久的生茶，有苦澀味，湯色較淺，或黃綠；經過長時間儲藏以后，香氣越來越醇厚。

2、熟茶。以云南大葉種曬青毛茶為原料，經過渥堆發酵等工藝加工而成的茶，都統稱為普洱熟茶。普洱熟茶，色澤褐紅，滋味純和，具有獨特的陳香；并且因普洱熟茶的茶性溫和，保健功能好，因此很受大眾喜愛。

兩種茶葉都適合長期存放，那么在存放過程中，是否可以混合一起存放呢？事實上，普洱生茶和普洱熟茶的風格都屬于是皆然不同的兩種茶品，應該禁止把兩種茶葉混合一起存放的。

原因如下：

普洱生茶和普洱熟茶，香氣皆然不同，都有隨著儲存時間變化而變化的特點；普洱生茶，多為毫香、清香、栗香、陳香；而普洱熟茶，則多以參香、陳香、荷香、棗香、樟香等，因為香氣類型不同，如果混合一起存放的話，那么里面的香氣物質會交叉吸附，這樣的話也就無法獲得屬于自己的獨特自然香味，導致茶葉品質變化，而大大降低了收藏價值。

普洱生茶和普洱熟茶的茶葉顏色是不同的，生茶葉底顏色會隨著時間變長而加深，由原來的嫩綠，變成了嫩黃、杏黃、暗黃、黃褐、紅褐；而發酵程度比較好的普洱熟茶，葉底顏色一般都是豬肝色的，并且茶葉顏色會隨著年份增加而慢慢的變成褐色。

因此，普洱生茶和普洱熟茶是不可以一起存放的，否則的話會影響到各自的存放價值；所以大家存放普洱茶的時候，一定要根據茶葉的品種去分類，不可以把兩種性質不同的茶葉混合一起存放，否則會降低茶葉的保存價值哦。

陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經驗，交流探討。歡迎關注陳老師【微信：?435121?】

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