茶中網
臨滄，是云南省管轄的一個地級市，以瀕臨瀾滄江而得名，這里從公元一世紀開始就有了人類生活的痕跡，是世界種茶原生地和世界滇紅之鄉。
說起臨滄的茶，當數勐庫十八寨的最為出名。勐庫十八寨，寨寨出好茶。勐庫，作為雙江第二大鎮，邦馬山與馬鞍山對峙，南勐河流經兩山之間。勐庫人習慣以南勐河為界，將南勐河東邊的稱為東半山，南勐河西邊的稱為西半山。勐庫鎮轄16個行政村，16個行政村由于茶葉的產量名氣不一，又細致地劃分為18個名寨，也就是勐庫茶愛好者俗稱的“勐庫十八寨”。勐庫十八寨的東半山有八個寨子，分別是忙蚌、壩糯、那焦、幫讀、那賽、東來、忙那、城子。而西半山，則有十個寨子，分別是冰島、壩卡、懂過、大戶賽、公弄、幫改、丙山、護東、大雪山、小戶賽。今天，我們要了解的便是勐庫西半山的懂過寨子。
懂過，地處勐庫鎮北邊，距勐庫鎮政府所在地19.00公里，國土面積2.88平方公里，海拔1740.00米，年平均氣溫20.00℃。懂過是勐庫西半山最大的寨子，懂過村委會下轄四個寨子，連成一片，單是懂過大寨就有四百多戶人家。懂過茶園面積合起來約有5700畝，新茶地和古茶園各占一半，面積遼闊，郁郁蔥蔥延綿不絕，年產毛茶上百噸。
據了解，懂過茶業基礎厚，因為茶園多，新中國成立后，中國茶葉公司云南省分公司1953年就開始在懂過設點收購懂過的茶葉，雙江縣有檔案記載，1954年懂過收茶21413市斤，1955年懂過收茶30000市斤，這個數字已折射出懂過當時已是一個產茶量很大的村寨，在勐庫茶區已占有很重的分量。而且，懂過和冰島、公弄、邦木一樣，還是新中國成立后雙江的首批茶葉良種培育基地。1954年新中國培養的第一批茶葉專業畢業的大學生貢惠英、肖時英及當時云南省茶葉公司負責人彭承鑒就被派往懂過考察。
懂過茶山普洱的特點
懂過的古樹茶，有著獨特的魅力。它的古樹茶葉形略小，屬于大中小葉種混種。開湯后，香氣非常高亢，沉穩的果蜜香宛轉悠揚如同草原牧歌，有種奔放張揚的活力;并且水浸出物豐富，茶葉香氣可以融于茶湯之中，雖然茶味非常濃，有苦澀味，但屬于很清爽的苦，而且化的很快，回甘生津也是迅猛剛勁的?？傊?，懂過的古樹茶在勐庫大葉茶中，風格自成一派。
陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經驗，交流探討。歡迎關注陳老師【微信： 435121 】
古樹茶,普洱茶,紅茶,白茶等購買請關注陳老師微信,或點擊囤茶優選商城進入購買。國家級制茶工程師，國家一級評茶師-陳財嚴選推薦。
一鍵關注陳老師微信號：435121
