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7月18日下午，昆明的雨下出了江南的氣韻，縈縈繞繞。今天下午的時光屬于古六山：易武、倚邦、莽枝、革登、蠻磚、攸樂。
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1729年，從“改土歸流”開始，從普洱茶有明確的蹤跡開始，古六山一直是神一樣的存在。今天很多品茗高手，最后都回歸到這個區域。歷史重新走到一周期，下一拔的熱點還會回到古六山。我們這個年代很急燥，但今天，很多年輕人通過自己的知識、路徑和實踐，不斷走向我們不可預期的目標。
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古六山并不是個茶區結構，更多是一個文化結構。當百越文化退出，以漢族和彝族為主導的文化進入古六山，開啟了一個以人為著眼點的制茶新時代。
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我們最終的努力是為了喚起最初的記憶。
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一、易武（醇和）
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先泡的是易武，溫和，回甘強烈，樹齡大，生態環境好，加工比較傳統，存幾年會更好。龍成號用的易武老寨的料，自己加工。易武茶的黃酮類含量豐富，黃酮類和黃酮醇類結合，使得整個口感趨于醇和，就像這款茶的名字一樣。
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易武茶為什么這么好？因為易武的樹種特殊一些，茶的生長周期長。采摘上，一年最多四次，而對質量要求嚴格的制茶人，就只采兩次。
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回想歷史，易武是值得稱道的。1994年前后才恢復的石磨壓餅就是從易武開始。普洱茶發展分兩個階段，1994-2004，是第一個階段；2004-2014，是第二個階段。茶樹還在那里，但認知觀念發生了變化。以前，阮福寫普洱茶記，但他并沒有真正到過茶山，有些資料是有問題的。
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07年以前“越陳越香”主導了普洱茶經濟，07年以后“古樹純料”迅速拯救了市場。我們今天要修正很多觀念。
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有茶友表示：我沒有去過易武，用心程度、專注程度和融入感都不足。易武茶，通常的說法是“香揚水柔”，我現在一般多喝五至十年的茶，但是這個新茶喝下來，還是符合我的心理預期的。
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二、倚邦的精髓是小葉種
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十萬人入山采茶，說是就是倚邦。土豪茶曼松就產自這里。
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倚邦小葉種，確實是葉型偏小的小葉種。倚邦小葉種，跟易武茶是不一樣的，比如苦澀感比易武的強一點。小葉種移栽到其他地方，可能會變成大葉種，這是基因的選擇性表達在起作用。但倚邦的小葉種是獨立的種。
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倚邦的土壤是肥力不足的風化石，所提供的養料不足以支撐長成大樹。倚邦小葉種就在這種環境中，長期演變形成。
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51普洱網的呂總說：這個茶，我喝下來體感一拔接一拔的。體感就是一種能量，是對經絡進行梳理的一種感覺。
三、莽枝茶
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莽枝茶產量很小，一年僅僅能產幾噸茶，雖然列在古六大茶山中，實際早已名存實亡。若要論及莽枝古樹茶的產量，更是少之又少，一年僅僅幾百公斤。
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其實，正是因為有很多愛茶人像龍成號這樣的去努力，使得這兩大茶山得以延續生命，未來古六山的復興，少不了莽枝和革登。
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龍成號的工作，使得我們能夠較為容易的接觸到古六山的茶，這保證了茶圈古六山文化的完整和傳承，很了不起。
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或許是由于真正的莽枝茶少有人喝到，有茶友喝到莽枝時頻繁稱奇，喝出了愉悅感。
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四、革登茶
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革登茶剛開泡，香氣撲鼻，幾乎博得滿堂彩。
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革登由于歷史上破壞得最嚴重，很多茶園都是在燒禿了的山頭上又從土里的根里冒出來的。而這種茶又難做，現在要得到一泡真正好喝的革登古樹茶實在太難了。
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有茶友喝了一口，說是像曼松。
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的確，古六山茶，最像曼松的，就是革登。但現在革登茶產量比曼松茶還少。
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五、蠻磚，性價比最高的茶
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蠻磚，是古六山中破壞最少的。正是因為蠻磚茶園保護得好，相應使更多茶農得以發展，也使得很多制茶技藝得以保留下來。
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從口感上來說，蠻磚新茶表現并不優秀，但后期轉化空間非常大，5-8年后有一個質的提升。
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因為蠻磚資源多，在做茶的時候就能夠優中選優，這款蠻磚茶開闊而通透。
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六、攸樂茶
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攸樂是古六山面積最大產量最大的茶山。
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從表現上說，攸樂茶，是古六山中香氣最飄的茶。
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這既是優點，又是缺點，因為根據《普洱茶香氣簡析》中的理論，香氣飄的茶往往不利于存放。但是專門經過原料挑選，專揀生態環境好的大樹來做的話，卻能表現相對沉穩的香氣。
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而這一款攸樂，正是如此。
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古六山茶一定能復興，這是市場導向的，圈內高手往往都喜歡古六山，越來越多的人也會喜歡古六山。當古六山越來越受追捧時，就會倒逼科研的人來反思，為什么內含物質并不是最豐富的茶被古人選擇，也被今人接受。這是科學和文化的交鋒，當我們細致地來看古六山茶，會發現這種文化的實質就是科學。
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人們力圖用數據來比較高低，但數值高的，并不意味著就最好。
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古六山茶告訴我們一個最簡單的道理，適度為佳。
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