圖為：不合理的采摘讓茶樹不能自立

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　　茶樹有一大特性就是“富長芽窮生花”。自然條件好、土壤肥力夠、旺盛成長期可有豐厚的產量。樹體的意志是發展自身強大自己，在竭盡全力獲取資源，搶 占優勢，使自己立于不敗之地?？梢坏┻M入成熟期或外部環境不理想時，遭遇大變之后，它會主動放棄自身成長、犧牲自己，少發芽多開花、進入盛花結果期，來遺 傳生命基因、傳播生命繁育后代而于已不顧。這時人為的干涉、松土、施肥、澆水等措施來改善外部環境，通過疏花疏果、修枝棄葉等措施。進行刺激性采摘等養護 來提高有限水肥的利用率，刺激樹體多分泌生長素、減少性激素的分泌，使茶樹返后生長狀態，逐步多發芽少開花而恢復生機，獲得豐產。

　　

圖為：沒有遞級分枝無棚面沒有產量

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　　瀾滄江中游兩岸的茶農結合干旱山區、半干旱山區的特點，在逐年累月的生產中采養結合，培養了樹型、提高了產量、鞏固了品質，提高了水肥利用率，確保 了茶樹旺盛的生命力，延長了茶樹的盛產期。這就是藤條茶管養采摘的基本原理，是人為干涉的結果，是產量與質量的有機統一。各地因干旱程度干預程度不同而使茶樹外在表現不同，并非品種之因。

　　

圖為：看似盆景的古茶樹

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　　看著眼前困鹿山超大的茶樹、超大的細葉型茶樹，已進入了繁殖期，滿樹花果，把樹都壓彎了，有些茶樹開花結果超50公斤。這種茶樹看似壯觀實則無產， 如此以往將逐漸衰敗，可這絲毫看不到人為干涉的痕跡。藤條茶原理在此未有應用，茶價的高升帶來的是更不合理的采摘，更加深了對茶樹的傷害。

　　

圖為：收枝造型重建棚面

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　　李老師也默默穿行在茶林間，走走停停，摸摸看看，在與它們進行無聲的交流，我問李老師茶樹齡幾何？李老師看著樹回答：“這是個很嚴肅的問題，一定得 有科學系統的論證，才能解答。這些是專家的事！”我雖不知樹齡幾何！但看它身上的斑駁痕跡，歲月風霜都烙在身上，我能感知它人茶共存的漫長歷史，能感受它 曾經的輝煌。

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　　考察樹齡有一套系統科學程序嚴謹內容眾多的方法，樹大不代表老，老也不代表好。良好生長到一定年齡茶樹，具有一定共性，具有更好的品飲價值，這就使 普洱古茶越來越俏。但事物都有孕育期、成長期、成熟期、衰退期，不是說樹齡越大越好。生長中由于個體差異，同齡樹也會大小有別，也不是說大樹就比小樹老， 就比小樹好。困鹿山面積不大、產量也不高，有極高的品飲性，但能喝到這超大型古茶的人少之又少。它的存在是種見證，一代人們進一步去探索，發現它獨一無二 的價值。

　　

圖為：歷經滄桑頑強生長

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　　今天李老師更多的擔負起普洱貢茶制作的技藝傳承之責，教授眾人制作之技。眾多茶友因它成迷、為它所戀，時常到茶林對話交流。鄭老的大量歷史資料型拍 片被人應用，人們正從它身上讀取往昔。表哥隨普洱茶起起落落，更加豁達，依舊是茶酒不分家。潘先生更加頻繁的往來于困鹿山與廣東之間，帶人來感受皇家茶園 風范。

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　　困鹿山是距普洱市區最近的古茶山，路已全程修善，當日即可往返。古茶園也將進行異地搬遷保護，原住民將從他們世代之居遷入新家，原有的風貌將隨之改 變，將步入新的一頁。而我看著越來越多的花果更加困惑，是主動干涉它還是順其自然！困鹿山古茶依舊聽風看月任花開花落，依舊將迎來下一個春天。

來源：互聯網 更多好文請關注秒懂普洱
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