帕沙地處勐?？h格朗和鄉，在布朗山和南糯山之間，是哈尼族聚居的地方。帕沙分為帕沙老寨、帕沙中寨、帕沙新寨、老端、南干等6個寨子。古茶樹分布在這些寨子周圍，帕沙古茶園與賀開古茶園相連，是版納最大的古茶園。茶園海拔最高的地方在2200米，空氣濕度較老班章高一些，溫度低一些，云霧多，晝夜溫差亦大。

從勐?？h區開往帕沙，一路上蜿蜒崎嶇，帕沙村寨真正是在高山老林里。名氣沒有那么大，比老班章寧靜許多。

其中帕沙老寨歷史非常悠久，根據推測，至少有六七百年，這里的少數民族種植栽培茶樹的歷史很長，對茶樹的保護措施也做的比較好，帕沙的古茶樹樹齡都比較均勻，茶樹長得蒼勁高大，分布在延綿的山林間，蔚為壯觀。

帕沙眾多寨子中，以帕沙老寨的茶葉品質最好，主要得益于高海拔和樹齡較老，帕沙古樹茶的口感以清甜著稱，但并不僅僅有清甜。

帕沙古樹茶新茶時苦味較淡，澀感重，制成餅后存放五六個月澀味會褪去很多，品飲時入口輕微苦澀，化的非?？?，從苦澀到回甘轉甜的過程很短，新茶時湯色青綠，三四泡之后湯色轉為嫩黃，香氣高揚清勁，水路非常細膩，湯質飽滿柔和，但絲毫沒有柔弱感，回甘生津迅速而且綿潤甘甜湯柔水甜，層次變化豐富，帕沙比較獨特的地方在于，湯質細化柔軟，但它的整體展現是剛柔并濟的，茶湯有醇厚感，順口，飲后喉嚨一段清爽舒暢。

帕沙茶還有一個被很多資深茶友稱贊的地方，它的后期轉化效果非常好，這和帕沙古茶樹樹齡大、海拔高、保護措施好、沒有過度采摘現象密不可分，良好的生態環境和數百年古茶樹所吸取的天地靈氣造就帕沙古樹茶豐富的內質，在后期轉化中能夠展現出良好的效果，給人以驚喜。

陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經驗，交流探討。歡迎關注陳老師【微信： 435121 】

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