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邦東三杰:關于邦東巖茶,我的一點點想法

文章挖掘到今日,其實邦東茶的優劣已經擺到臺面上,一目了然了。 邦東茶的有點是:有量、有名、茶質好、夠獨特、種植歷史清晰,可考歷史較多、頗具古人種茶智慧。相關介紹文章

邦東三杰:關于邦東巖茶,我的一點點想法

文章挖掘到今日,其實邦東茶的優劣已經擺到臺面上,一目了然了。

邦東茶的有點是:有量、有名、茶質好、夠獨特、種植歷史清晰,可考歷史較多、頗具古人種茶智慧。相關介紹文章可以查看《邦東三杰 | 為什么邦東茶整體價格一直比較低?》一文;

缺點是:有量者無名,如曼崗;有名者物價,如娜罕;茶質雖好、巖樹共生雖獨特但推廣力度不夠,種植歷史清晰,可考史料多但挖掘不夠詳實、清晰,另外工藝水準良莠不齊,外包裝千奇百怪;

我們常常說山頭亂象,亂雖亂,在亂中也能看到一些規律,就近年來小編于山頭所見所聞,現在的山頭茶仿佛都遵循一個規律:“一線山頭賣鮮葉,二線山頭賣工藝,三線山頭賣包裝”,舉個簡單的例子,冰島和昔歸這種“超一線山頭”,通常是在山頭上以鮮葉的方式直接交易的,假如不賣鮮葉,壓制成餅,那估計是沒有人相信;而對于三線山頭,諸如曼崗一類,則是以五花八門的包裝見長,而挖掘的點更是千奇百怪。

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邦東三杰:關于邦東巖茶,我的一點點想法

以茶為生數載,見此亂象,常有所思,故有此文。

關于混亂的工藝和包裝。

我認為工藝和包裝一定要同品牌緊密相連,山頭混亂導致茶農各自為政,這也導致制茶工藝和包裝五花八門,賣茶餅自然比賣鮮葉賺的錢多,而事實情況往往是人心不足蛇吞象,山頭茶的每個環節都很重要,而這些環節背后所承載的人是需要專業知識儲備的,換句話說:專業的人干專業的事情。

平心而論,大部分茶農擅長的往往是古樹茶的初制環節,而并非擅長包裝設計、推廣等節點,諸如此類應該是一個品牌來完成的。沒有一個品牌就敢武斷的說他的工藝是最標準的,但他絕對敢講有屬于自己的一套品質控制管理體系。

有了品牌品控管理體系的規范,雖然不能從根本上改變山頭茶制茶工藝的混亂,但大幅度的改善完全不成問題,當然有了品牌的關聯,包裝自然也會精美的多。

邦東三杰:關于邦東巖茶,我的一點點想法

關于茶質雖好、巖樹共生雖獨特但推廣力度不夠,種植歷史清晰,可考史料多但挖掘不夠詳實、清晰。

這是一個信息碎片化的時代,很少有人愿意靜下心來去讀某某大家的長篇巨著,所以這就要求山頭茶的傳播者務必要做到信息對等,品質如一。一方面,品牌應該沉下心來,賦予產品新的生命力,無論是邦東三杰、還是巖韻蘭香、或是巖鼎,我們都是在朝著“產品生命力”方向去奮斗的,

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另外邦東此地物華天寶,人杰地靈,交通也在逐漸便利中,古樹茶其實可以同很多產業做鏈接,最典型的就是旅游業,邦東大雪山、邦東云海、昔歸特色小鎮等等都是值得一探的,這一點我們在早期的文章《臨滄四小龍·昔歸 | 關于昔歸,我們的一些構想!》中已經介紹過。

關于有量者無名,如曼崗;有名者物價,如娜罕。

這一點,我們可以做一些產品的延伸,以前是這個市場輸出什么,消費者就接受什么,現在逐漸變成,我想要什么,你就得提供什么;你不能提供,我就自己去找;如果在滿足第一點的前提下,再了解消費者的訴求,進而提供相應服務,對于高端茶,定制已然成勢,而擁有滿足消費者訴求的品控就顯得尤為重要;在保證品牌存活的前提下,再進行推廣,這就相對容易的多;

根據近段時間的挖掘,我稍作總結之論,個人觀點,請勿過于對號入座。

陳財,普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經驗. 關于普洱茶,你想知道的,這里都知道 .能為你提供專業、快捷的1對1解答,朋友圈每天都更新發生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識!只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人!添加微信:435121

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作者: 茶中網

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