牛蒡根富含綠原酸、牛蒡苷及苷元、總糖等成分，有潤腸通便、緩解血壓與血脂、改善精力不足、抗氧化的功效，可促進大腦發育，促進身體新陳代謝，有緩解口舌干燥、滋潤咽喉、改善風熱、促進消化的功效。

牛蒡根泡水功效與作用：

1、促進消化

牛蒡根富含甲基纖維素，可推動人體內腸道蠕動，減少大便時間，并且它能消除人體腸道和血管中囤積的膽固醇，能夠緩解毒素在人體內沉積，對人類多發的中風都是有顯著功效。

2、益腦益智

牛蒡根中帶有多種多樣人體正常新陳代謝時必不可少的碳水化合物，如不飽和脂肪酸、鋅與鎂等營養元素，這種物質被身體消化吸收之后，可推動大腦神經，活躍思維，也可以提升大腦神經特異性，它既能促進大腦發育，又能增強記憶力。

3、防止高血壓

平常多服用一些牛蒡根能夠 防止高血壓，因為它帶有的揮發油和粘液質及其咖啡酸和綠原酸等，可以軟化血管，提升血管滲透性，能夠推動血液循環系統，防止血壓上升。

牛蒡茶與牛蒡根的區別：

牛蒡茶是以炮制過的牛蒡根，經過炒制，進一步加工制作而成。牛蒡根味苦、微甘，性涼。

炒制為牛蒡茶之后，其色澤金黃，內容物溶出較快，茶湯顏色也偏深；同時也減弱了其寒涼之性，使藥性相對趨于平和。

而牛蒡根沒有經過炒制，泡水后內容物溶出較慢，茶湯顏色較淡，且保留了中藥原有的偏涼之性，使其散風清熱，解毒消腫方面的作用相對更強。

陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經驗. 關于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業、快捷的1對1解答，朋友圈每天都更新發生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121

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