酸梅湯富含多種微量元素以及營養成分，有開胃健脾、消油解膩、緩解火氣、清熱解暑的功效，可以溫和、滋潤嗓子以及咽喉，同時可促進身體消化，有開胃健脾、利尿解渴的作用，但兒童以及糖尿病人群禁忌飲用。

酸梅湯的功效與作用：

1、降解肝火

酸梅湯不但能平降肝火，還能幫助脾胃消化、滋養肝臟、緩解咽喉疼痛。酸梅還是天然的潤喉飲料，可以溫和滋潤咽喉發炎的部位，緩解疼痛。

2、促進消化

酸梅湯味道酸中帶甜，而且含有大量的檸檬酸和蘋果酸，這些物質進入人體以后，能促進胃液分泌，加快腸胃蠕動，能促進他們對腸胃中食物的消化與吸收，對提高人體消化功能有很大的好處。

3、清熱解毒

酸梅湯能清熱解毒，它最適合人們在夏天飲用，當溫度過高，濕度過大，人們出現精神不振或身體疲勞時，多喝一些酸梅湯，就能讓這些不良癥狀好轉，而且它能清除人體內的熱毒，可以有效預防中暑癥狀的發生。

4、維持人體酸堿平衡

酸梅湯雖然是一種味道比較酸的飲品，但它卻屬于堿性食品，能維持人體內酸堿平衡，可以加快身體內多種酸性物質的代謝，平時它最適合與那些肉類食材搭配和在一起吃，這樣可以避免酸性物質堆積，能預防肥胖，也能防止身體病變。

5、抗疲勞

酸梅湯中含有豐富的有機酸，這些有機酸能抑制人體內乳酸的產生，也能加快人體內乳酸的代謝，而乳酸又是導致人體疲勞的重要存在，所以平時多喝酸梅湯，能起到明顯抗疲勞作用。

酸梅湯的禁忌：

1.感冒不能喝

感冒人群不宜飲用。因為酸梅湯中的烏梅是酸性的它會妨礙發汗藥物發揮作用，從而延緩感冒的康復。

因此，感冒時最好別用酸梅湯來止渴或者開胃。

2.兒童少喝

酸梅湯雖是一種適合大眾的飲料，但有些人卻不適合喝，比如兒童以及過敏人群，酸的飲料就不能喝太多，或者在大人的指導下，少量飲用。

3.糖尿病人別喝

糖尿病人也盡量別喝，因為酸梅湯有一定的糖分且含量較高。

陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經驗. 關于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業、快捷的1對1解答，朋友圈每天都更新發生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121

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