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一輩子做好一件事就是成功!70歲制茶老師傅楊龍海，今年再度連莊新北市優質美人茶比賽評鑑特等獎，參賽5個品項更囊括頭等、銀質及優良，堪稱最大贏家，楊龍海雖自嘲「做茶以外的事，我一件都不會」，卻身體力行專注做好一件事的強大力量。
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石碇老茶師楊龍海出生制茶世家，已有5代歷史，自有記憶以來，茶廠就是他的秘密基地，跟著爸爸及爺爺學做茶，看著茶葉從萎凋、炒菁、揉捻、乾燥、焙火，只要差一步，茶葉就會展現不同滋味，深深吸引著他。
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楊龍海說，年輕為了養家餬口，一到茶產季，便沒日沒夜的趕做茶，拉高產量增加收入，以前每季可做足2000斤的茶葉，后來年紀大了做不動，現在一季做不到200斤，卻因為量少更注重細節。
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有同業看他每批茶，光是萎凋都會隨著日照強度將茶移進移出5、6次，常開玩笑稱他是「老頑固」，但因為堅持維持品質，連2年拿下新北市優質美人茶特等獎。茶做得不多，收入卻沒比以前少。
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石碇區農會總干事王瑞琦表示，美人茶受小綠葉蟬吸吮后，轉化出獨特香氣，又稱椪風茶、白毫烏龍茶，因選用嫩芽做為制茶原料，需全程手工摘採，相當稀有，本年度新北市美人茶評鑑總共有88點參加，僅50點入選，淘汰率達43.2%，請民眾把握機會品嘗這難得的滋味。
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農業局指出，本年度美人茶比賽共抽樣8件，全數檢驗合格，購買時只要認明「新北好茶」，不僅保證「在地生產」，品質也是一等一。
相關熱詞：茶葉
工廠
萎凋
原料
烏龍茶
品質
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