云南普洱茶網(www.puerlife.com)2011年11月22日資訊：普洱生茶與熟茶的功效有哪些呢?普洱茶是以云南省一定區域內的云南大葉種曬青毛茶為原料，經過后發酵加工成的散茶和緊壓茶。是中國茶葉中極具特色的茶類，在目前市場上的普洱茶商品分類上，按產品的特性，有自然分類和學科分類。普洱茶在制作過程中有一道工序叫渥堆，這是形成普洱茶品質特征最關鍵的一步，因為在這個過程中，普洱茶會產生很多對人體有益的微生物，比如黑曲酶...這些微生物使得普洱茶在口感上甘滑、醇厚。
??? 自然分類即把未經渥堆發酵加工的曬青毛茶制成品俗稱為普洱生茶。學科分類普洱茶是工藝茶，即采用人工發酵加工制成的普洱茶，俗稱為普洱熟茶。
??? 生茶主要可以清理腸道，有降脂，提神,降壓和減肥功效，適合年輕人群，不過生茶的活性成份較多，因此易失眠者、感冒發熱者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用。從營養、功效區分：生茶富含茶多酚，性屬清涼，有清熱、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效。
??? 熟茶可以降脂、降壓、防治動脈硬化、預防便秘、利尿、養胃，較適合中老年人群及胃寒等。熟茶長期飲用可以暖胃，健脾，軟化血管，促進腸胃蠕動，主要是養生作用突出;而生茶主要用于減肥，降血脂的功效。如果你用來減肥，建議喝生茶，而且選擇生茶的時候一定要選茶餅緊實，沒雜質的，最好不要買散茶。長期飲用沒有副作用，但是在喝生茶的時候一定要在飯后飲用，因為空腹喝容易刺激胃黏膜，心慌，反而會傷胃。
??? 普洱生茶和普洱熟茶減肥的原理不同：
??? 普洱茶的減肥，降脂功效主要來自兩個方面的因素：一是由茶多酚、葉綠素、維生素C等多種有效成分綜合作用形成的，二是發酵過程形成的多種有益菌群綜合作用(菌群作用可以減少小腸對甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪)。
???生茶初期(生廠1-2年內沒有明顯發酵轉化的)減肥功效來自于因素一，隨著存放過程中的自然發酵轉化(這一轉化過程在南方高濕環境中來得很快，自然存放一年的餅就會有比較明顯的變化)，其減肥作用逐步開始由兩個因素共同形成。人工發酵的普洱熟茶則是由以上兩個因素共同起到減肥降脂的。
??? 關于普洱生茶與熟茶的功效就介紹到這。所以總體上看，經過發酵后的普洱茶(無論是人工發酵熟茶還是自然發酵后的生茶)減肥降脂作用要好于新生廠出還沒有開始轉化的生茶。