我們了解到日常沖泡茶膏時所用的“純飲法”,不加任何佐料,直接用水沖泡。其實,茶膏還有另一種更有趣的飲用方式,與“純飲”所相對的“調飲”,滋味口感更豐富,也更具有玩味,今天小編就來給大家介紹幾種比較常見的調飲搭配。
茶膏可以調飲沖泡
這里所說的“茶膏”指的都是現代茶膏,因不同茶企所運用的工藝不同,茶膏成品滋味也會有所差別,為統一用量標準,以下調飲搭配中的配料用量均以蒙頓茶膏為例,實際調飲時可酌情增減。要注意的是,傳統的古代茶膏并不適用于調飲。
1、姜茶調飲驅寒健胃
配料:茶膏1克,姜片5克,蜂蜜3克
做法:將姜片放入鍋中,加水500毫升,煮20分鐘;將姜片取出,投入茶膏,繼續熬煮5分鐘;關掉火源,待茶湯涼置到40℃左右,將蜂蜜倒入,攪拌均勻即可飲用。
口感:辛辣甜潤
2、紅棗桂圓滋補養顏
配料:茶膏1克,紅棗、桂圓、山楂、枸杞各10克,蜂蜜適量
做法:將大棗、桂圓、山楂、枸杞放入鍋中,加水500毫升,煮20分鐘;投入茶膏,待其溶解;待茶湯涼置到40℃左右,根據個人口味加入適量蜂蜜,攪拌均勻即可飲用。
口感:甜潤稠滑
3、馥郁玫瑰甜蜜暖心
配料:茶膏1克,玫瑰花醬6克(約兩調羹),堅果碎若干。
做法:將茶膏加水500毫升熬煮5分鐘;關掉火源,待茶湯涼置到40℃左右,加入玫瑰花醬,攪拌均勻;可依個人口味適量加入堅果碎,風味更佳。
口感:溫潤香甜
4、牛奶蜂蜜冬日熱飲
配料:茶膏0.5克,鮮牛奶100毫升,蜂蜜適量
做法:往鍋中投入茶膏,加入200毫升熱水使其充分溶解;加入100毫升鮮牛奶,攪拌均勻;待溫度降低,根據個人口味加入適量蜂蜜,再次攪拌均勻即可飲用。
口感:醇香順滑
5、清新果香夏日冰飲
配料:綠茶茶膏(或白茶茶膏)0.5克,鮮橙或青檸若干,蜂蜜適量
做法:投入茶膏,先加入50毫升熱水,待茶膏充分溶解后,加入150毫升涼開水;將鮮橙果肉?;蛐迈r的青檸片加入,攪拌均勻;根據個人口味加入適量蜂蜜,攪拌均勻;最后加入適量冰塊即可。
口感:酸甜鮮爽
茶膏的調飲遠不止以上幾種,搭配方式多變,而且做法簡單;正值寒冬,喝杯自制熱飲實在是暖心暖胃,等到炎夏到來,冰涼透爽的飲品也可以快速完成。煮一壺水,泡一杯茶膏,根據自己的喜好和心情調配出適合自己的、獨一無二的味道,正因為有著這樣的隨機和多變的調飲法,茶膏的魅力又多增了幾分。(文章來源于:一道茶網,文章觀點僅代表作者個人)

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