適量飲茶對人體有益，但過多飲用濃茶可能出現“茶醉”。其致醉物質是其中的咖啡堿和氟化物。有些人連喝幾杯濃茶后，常出現感覺過敏、失眠、頭痛、惡心、站立不穩、手足顫抖、精細工作效率下降等現象。

實際上這是過量咖啡堿所起的作用。茶醉嚴重者可發生肌肉顫抖，心率紊亂，甚至驚厥、抽搐，這是中樞神經系統發出的危險信號，應當立即送醫院搶救。

通常一杯150毫升茶湯，約有80毫克左右的咖啡堿，每天喝5-6杯茶等于服下0.4克左右的咖啡堿，一個人每天服用咖啡堿的最高限量是0.65克，若超過此限量，即有危害身體的可能性。

為什么會有茶醉呢？

茶堿是一種中樞神經的興奮劑，過濃和過量都容易“茶醉”：血液循環加速、呼吸急促、引起一系列不良反應。造成人體內電解質平衡紊亂，進而使人體內酶的活性不正常，導致代謝紊亂。

如何解茶醉？

最簡單的辦法就是茶醉后吃點甜食，種種不適就會大大緩解直至消除。預防茶醉，可以一邊喝茶一邊采取措施，吃些核桃、紅棗、花生等，就既可以好好享受茶香又能最大限度的預防茶醉了。

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