勐庫大雪山以野茶出名,是目前全世界發現的海拔最高、密度最大的茶種群落,地處雙江縣大雪山中上部,分布面積約12000多畝,海拔高度為2200-2750米,是正統的高山茶。
大雪山古樹茶的特點與茶樹生長環境相關。
高海拔山區紫外線強烈,短波光可以讓茶樹獲得更多的茶多酚和生物堿,這是大雪山古茶苦澀偏重的原因。早晚溫差大,白天日照長,光合產物多,茶葉能量聚積;夜晚氣溫低,葉背呼吸氣孔縮小或關閉,能量被保存,這是大雪山古樹茶內含物質更加豐富的原因。
大雪山雨量豐沛,從不缺水,空氣中的氮粒子一年四季隨水分浸入土壤,成為茶樹源源不斷的營養大餐,這是大雪山古樹茶枝繁葉茂、體碩芽肥的主要原因。
大雪山常年多霧,茶樹和它們身邊的高大喬木沐浴其中,享受漫射光和散射光的滋養,使得大雪山古樹茶剛中帶柔,苦后回甘。
外形:色澤烏潤,顯毫
湯色:黃而明亮
香氣:清香,焦糖香
滋味:尚醇厚,稍甜
葉底:黃綠潤澤
勐庫大雪山的森林植被天然性好,生態系統完整,生物多樣性豐富,森林覆蓋率高達88.45%,是養生休閑的天然氧吧,凈化心靈的立體花園。如此天外環境,在國內少見,蘊育出的茶自然不循常味。
勐庫大雪山古樹茶的頭春新芽葉質肥厚寬大,野香中帶蘭香,勁揚質厚,微苦回甘轉甜,沉雄而優雅,舌面甘韻與上顎中后段香氣飽滿。這種野茶采摘極難,產量極低,實乃茶中稀品,一品難求!

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