紫砂壺沖泡普洱茶茶藝
(1) 行禮
(2) 備具
(3) 滌具溫壺
(4) 鑒茶:讓客人鑒賞普洱茶。
(5) 投茶:把普洱茶置入壺中。
(6) 潤茶:3-5秒中內把壺中茶葉清潤一次。
(7) 養壺:清潤茶湯淋壺。
(8) 沖茶:根據茶葉年限、檔次掌握沖泡時間。
(9) 溫壺:沖泡普洱茶要求壺保持較高的溫度。
(10) 分壺:壺中茶葉先過濾與茶海中,再分別均勻地分入小杯中。
(11) 敬茶:小杯置于茶托分送客人。
(12) 品茶:品飲普洱茶第一口進入口中,稍停片刻,細細感受茶的醇度;第二口,滾動舌頭,體會普洱茶的潤滑和甘厚;第三口,領略普洱茶的順柔和陳韻。
新昌栽茶條件得天獨厚,產茶歷史源遠流長。據記載,一千五百多年前新昌就栽培茶葉,以大佛寺開山祖師曇光為代表的歷代高僧都善飲茶,以品茶、參禪為維持生涯之主要內容。大佛寺僧侶歷來有栽茶、制茶、奉茶之習俗。明清以后形成了煙、茶、絲、術“四大特產”。二零零五年,連戰在老舍茶館品嘗大佛龍井成為熱點,二零零六年大佛龍井成為“歌德堡號”百年享宴的指定用茶和贈送普京總統、瑞典國王的禮品。
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