普洱茶有一個奇怪現象，就是普洱茶的身后有一個龐大的“存茶群體”。這個群體是由制茶企業、經銷商和消費者構成。這其中，經銷商與消費者是“存茶群體”的主體，占90％以上的比例。

“存茶”最早始于云南，因為云南自古就有“爺爺制茶、孫子賣茶”之說，其后，在中國近代與現代，“存茶”的主體轉移到香港，并向臺灣擴展。自上世紀八十年代，廣東又成為“存茶”的主流區域，形成了全球最大的普洱茶集散地。進入二十一世紀初，以廣東為核心，“存茶群體”又呈幾何狀翻倍增長，并快速形成“南下北上”的格局。

所謂“南下”是指“存茶”的群體已擴展到新加坡、馬來西亞、泰國等東南亞國家；“北上”是指從廣州經長沙、武漢、合肥、南京、鄭州、濟南、石家莊、天津、北京，直至東三省，“存茶”大軍一路拓展，新加盟者人數更是無法統計。

普洱茶的“存茶”現象是中國茶葉界一道獨有的風景線。很多人認為普洱茶之所以出現這種現象，是因為普洱茶商業炒作的成功，這種成功實際是商業中的一種假象，也就是泡沫現象。一旦這個泡沫破碎，不僅會形成普洱茶整體的崩盤，而且會使“存茶”大軍“哀鴻遍野”，并“煙消云散”。

但事實真是這樣嗎？答案是否定的。

以臺灣和香港為例，上世紀九十年代，普洱茶在這兩個區域都經歷了“暴漲暴跌”，但風暴過后，“存茶”大軍非但沒有減少，卻又增加了不少。2007年中國大陸的普洱茶行情也經歷了一次“過山車”，其暴漲暴跌之后，普洱茶市場受到“重創”，但并沒有使“存茶”大軍分崩離析。廣東很多地區目前為普洱茶“重災區”，我們現在只感受到市場的蕭條，并沒見到“存茶”大軍的坍塌。相反，倒是有兩個奇怪的現象引起人們的關注：一個是上世紀出產的一些普洱茶精品，價格非但沒落，仍然呈緩步上升的趨勢；另一個則是一部分手持現金的人，竟非常仔細觀察普洱茶價格的回落，在尋找最佳的時機，一次次地“抄底”，成為“存茶”大軍中新的成員。換句話說，普洱茶的暴跌并沒有終止“存茶”的腳步，只是使它放緩而已。
為什么普洱茶會出現獨有的“存茶”現象呢？答案非常簡單——即普洱茶存在著“越陳越香”的特質。

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