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3、厚度

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這是描述冰島茶茶湯的詞。這其中有兩種解釋，一種是茶湯的倒入杯中視覺上的的厚，一種是茶湯入口的口感味覺的厚。

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茶湯倒入杯中，很明顯能感覺到茶湯的稠度、掛杯度，這是茶湯視覺之厚;茶湯入口，口腔中的感覺器官也會有反應，厚、稠、重者一般簡單稱之為「味厚」，是好茶。茶湯視覺之厚來源於兩個方面，一個是茶中果膠物質起作用，一個是茶中的糖類物質起作用?？诟兄?，據科學研究的結果認為主要來源于茶中的糖類物質。

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為什麼味厚者為好茶？其一在于我們身為品茶之人，有著人一般的感覺品評標準，通常認為厚重者強于輕薄，此人之本能，不作討論。