茶中網
普洱熟茶好嗎？
?
具有溫和的茶性，茶水絲滑柔順，醇香濃郁的口感更適合剛入門的茶友，熟茶具備可再生性強，一部分保健功效（比如有暖胃、降脂、降壓調理胃腸的功效）。
?
比新制生茶更好，熟茶相比生茶價格更容易被人接受，陳年熟茶有如同老茶愉悅的滋味。一款好的熟茶“香、甜、醇、厚、滑”不全面顯現，而且根據倉儲環境的不同“陳韻、藥香、化感”等品質特征也會露出崢嶸 . ?
??
普洱茶的發酵過程 1973年勐海茶廠與昆明茶廠聯合研制渥堆發酵法成功之后， 即渥堆車間安排在勐?？h境內、利用勐?？h特有的氣候條件及適宜的微生物菌群再加上當年勐海茶廠的工藝和生產經驗所完成的熟茶初加工。
?
勐海系熟茶以重發酵見長，即發酵度達到七成以上，并經相當時間（一般半年以上）散堆后形成所特有的“焦糖香”。 ?
?
熟茶經過傳統工藝制程加上人為發酵使茶性趨向溫和，讓茶性、茶質刺激性退化導致茶湯入口時感覺軟化，使苦感與澀感減輕，以答到“香、甜、醇、厚、滑”口感，讓眾多消費者喜歡。
?
值得一提的是，不少人對這項普洱熟茶的關鍵技術存有誤解，甚至把（渥堆）與（濕倉）劃上等號，事實上兩者是完全不同的理念 ? ? ? ? ? ? ?
來源：互聯網 更多好文請關注秒懂普洱
微信公眾號：puersir；
茶中網：www.jhycjy.cn
普洱茶知識交流請添加個人微信號：chanchadashi
微信公眾號：puersir；
茶中網：www.jhycjy.cn
普洱茶知識交流請添加個人微信號：chanchadashi
古樹茶,普洱茶,紅茶,白茶等購買請關注陳老師微信,或點擊囤茶優選商城進入購買。國家級制茶工程師，國家一級評茶師-陳財嚴選推薦。
一鍵關注陳老師微信號：435121
