??? 普洱茶——自然發酵：曬青毛茶，或把曬青毛茶直接緊壓成餅、磚等形狀，稱為生茶。放置一定時間（5～10年或10～20年），在自然環境中，在溫度、濕度等作用下逐漸發酵，成品為自然熟化的普洱茶，其工藝為“自然發酵”。