中國茶產業鏈聯盟創始人東莞茶文化促進會會長天得茶業創始人蔡金華在茶葉基地
習近平總書記在黨的十八大報告中提出“美麗中國”、“中國夢”的宏偉愿景,在談到自己的“中國夢”時,蔡金華說,他的個人夢想就是要成為中國茶文化的推動者和貢獻者。承襲祖上茶之淵源,我要用我的實業報國和社會責任來回饋中國茶農對我的期望,要讓中國七萬茶企揚眉吐氣。
他說:“我的夢想是要讓中國茶成為中國健康飲品的引領者,讓13億國人享受我們的健康飲品,把我們的天得茶業做成全世界茶產業鏈第一平臺,讓全球70億人可以分享到中國茶的資源?!弊鳛樘斓貌铇I的舵手,一“本”在自心,另一“本”在員工和奉獻社會。作為企業家,不僅是自己一個人發家致富,更要承擔起社會的責任。同時,要以人為本,讓加盟商賺到錢,讓員工能夠看到希望,讓茶農得到實惠,進而提升生活品質。
蔡金華認為,中國茶要成為世界品牌,實現茶通天下,當務之急,要系統解決好四個問題,一是加大對中國茶產業標志性項目工程和中國各大茶產區基地建設的投入扶持力度;二是加大對馳名商標和著名商標的知識產權保護,以多種措施扶持鼓勵茶企在品牌創建方面加強投入,實現中國茶真正走出國門的目標;三是加大對茶產業的科技投入,鼓勵科研院所、企業、合作社對茶生產工藝的改進和茶深加工產品的發明;四是建立產學研體系,鼓勵茶科技成果的運用和推廣。
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茶人蔡金華,肩負天下茶農重托
在今年的全國人民代表大會上,習近平總書記以茶代酒敬全國人大代表,彰顯了中國新一代領導人運用幾千年中華文明的智慧,道出了國泰民安的“道本”之路。習總書記用老子的話說出了治理大國的方略“治大國如烹小鮮”。李克強總理亦深有感悟“行大道、民為本、利天下”。
作為廣東省政協委員、東莞市人大代表、東莞市茶文化促進會會長蔡金華對記者說。
十多年來,蔡金華走遍了中國每一個茶葉產區,親身感受了茶農缺乏茶葉營銷渠道的困境,因此他成立了天得茶業股份有限公司從事茶葉生意,天得茶業系列產品在眾多茶企中脫穎而出,天得茶業生意做遍世界各地,并在溫哥華,紐約等地享有盛譽。他的良苦用心豐富了茶文化的內涵,傳播了中國茶為國飲的文化。一份耕耘,一份收獲。蔡金華因社會貢獻獲得了“中國優秀民營企業家”、“中國誠信建設示范企業家”、“廣東十大杰出粵商”等許多榮譽。
蔡金華當選為東莞市人大代表,他說他感到莫大的榮耀?!拔译m然是東莞人民選出來的,但我所做的事業卻是關系到中國茶行業和中華民族的事情,古人云:“開門七件事,柴米油鹽醬醋茶”,作為一個茶人,我感到光榮、崇高,同時又感到沉甸甸的責任?!?/p>
蔡金華說:“喝酒容易喝壞身體,喝茶卻能越喝越健康,越喝越和諧,還能增加中國茶農的收入,中國茶農和茶從業者超過千萬人。羊有跪乳之恩,鴉有反哺之義,我祖先在唐代就與茶結緣,一千多年過去,作為蔡氏后人能有機會回報天下茶農,是我的榮幸。我最大的心愿,就是把中國茶產業做大做強,讓全世界的人受惠于茶?!边@就是蔡金華,一個茶人一個民族企業家赤子的敬茶情懷。
茶行業市場空間巨大茶消費從“慢銷”跑步“快消”
蔡金華不僅愛喝茶,更有經營好中國茶產業的宏圖偉業,他要讓“名門普洱”走入千家萬戶,世界上有人生活的地方就有中國茶。作為管理學博士,他選擇了將中國傳統養生文化與茶產品相結合的發展方向。在這個領域,眾多國內知名茶企還處于“前店后廠”的經營模式;食品領域的大型快速消費品企業尚未關注袋泡茶這類產品,國外茶葉同行巨頭沒有在中國得到較好發展。眼下人們的泡茶方式開始向沖泡方便、快捷、時尚的袋泡茶轉變。相信蔡金華旗下的天得茶業,未來將如立頓一樣成為茶領域世界級龍頭大企業。
國家商務部經濟研究中心學者劉年艷指出,我國目前有凈飲茶人口2.6億,年人均消費量為1.54公斤,如果每人每天沏茶增至3杯,那么年人均消費量將達到3.28公斤。國內飲茶人口每增加1%,消費量即可增加4萬噸。如果飲茶人口達到50%,茶葉消費量將達到200萬噸。同時,由于消費人群人對茶有著不同的功能需求,茶消費正逐步走向細分。
蔡金華告訴記者,袋泡茶是適應市場需求的好產品。茶企要想快速發展,必須突破品質的壁壘。他指出,速溶茶、茶粉、茶濃縮液的生產,需要應用生物科技等手段。這樣能保證茶產品保留茶多酚等有益物質,在泡飲時既快捷,又不失原茶的色、香、味。而在袋泡茶的研發上,茶企還應著重考慮如何更耐儲存、味道更好等問題。此外,以袋泡茶為主打產品進入機場、高鐵、港口、高速公路服務區、商超等渠道、突破傳統茶葉的“慢銷模式”也很值得嘗試。
中國茶走向世界,袋泡茶為領頭羊
雖然中國茶產量、種植面積均占世界第一位,但據央視索福瑞調查顯示,中國80%的消費者不懂茶,他們需要的是簡單、便捷、確保安全和口味的茶。中國茶需要創新。東莞市茶文化促進會會長蔡金華指出,茶企創新的突破口在于開發袋泡茶、速溶茶、茶飲料等“便捷茶”。讓高端的普洱茶進入尋常百姓家,發展適應市場需求的袋泡茶,不僅會成為茶產業的亮點,也將為快速消費品市場開拓一片新藍海。
其實,袋泡茶的開發亦是對茶葉資源的充分利用。細茶、茶片、茶梗被稱為附腳茶,其營養價值也很高。袋泡茶的出現與消費者群體的多樣性有關,中國茶產業鏈聯盟創始人蔡金華表示,洋品牌袋泡茶的出現,曾將消費者帶入了茶飲的“快時代”,而主攻中端人群的國產袋泡茶的出現,則為消費者提供了一種全新的飲茶理念和選擇。中山大學周帆教授表示,首先,袋泡茶以方便快捷經濟的特點,擁有巨大的市場潛力;其次,隨著市場的成熟,茶企應抓住消費群體細分的時機,讓袋泡茶滿足茶企細分群體和產品多樣化的需求。
事實上,袋泡茶與傳統茶業絲毫不矛盾,是對傳統茶業的延伸而不是替代。知名
專家謝付亮告訴記者,雖然袋泡茶在上世紀初就已經誕生,但是一直沒有引起業內的關注,甚至被認為是茶產品中不入流的角色。長期以來,袋泡茶的生產和消費一直處于低端的地位。實際上,處于邊緣的袋泡茶正是茶產業發展的開闊地,也是未來中國茶走向世界的制高點。
人物·對話
關于中國茶產業:需要大財團大資本介入
中國廣播網記者(以下簡稱記):您怎樣看待中國茶的產業前景?
蔡金華(以下簡稱蔡):茶產業完全具備打造成數千億產值的潛力。在世界衛生組織推薦的六大保健食品中,茶被列在第一位。目前我國茶產業發展形勢良好,茶葉總產值達到1610億元。一旦茶產業鏈延伸出來,前途更加廣大,突破數千億乃至萬億產值并非不可能。
記:您對中國茶走出國門有何見解?
蔡:國外多數是大財團在經營茶葉。中國茶國際化同樣需要大財團大資本介入。國內經營茶業的企業數量多,但龍頭企業少;家庭式、小農性質的企業多,現代企業少;產品品牌多,名牌少。中國茶名頭在國外較弱,是低檔茶的代名詞,通過大財團大資本介入等多種形式,能夠有效改變原來小作坊的運作方式,打響品牌,提高中國茶的國際品牌競爭力。
記:在產品質量上,中國茶葉企業應做哪些努力?
蔡:盡管國外對茶葉進口的農藥殘留標準近乎苛刻,但隨著有機茶、無公害茶葉生產基地建設,有效控制茶葉農殘含量,提高了茶葉質量,中國茶在全球市場正在提升競爭力。
搶占國際高端市場,茶企應突出其原產地特色,中國六大茶區當塑造精品意識,貴族化,占領高端市場后再推出低價產品。歐洲需要口味重的,而東南亞則喜歡新鮮清香的,不同國家和地區對茶葉的口感要求不同,要在中國茶的深加工上應做足文章,提高中國茶產品附加值,并根據不同國家和地區的消費習慣做出對應的茶產品迎合全球消費市場。
關于社會責任:還要繼續回報社會
記:多年來,您做了許多回報社會的公益事業,出于什么原因?
蔡金華:企業家在經營好企業的同時,要富而思源,富而思進,積極回報國家,回報社會。企業如魚,人民如水,魚離不開水;企業脫離社會脫離人民大眾就難以發展。這幾年我盡己所能,向社會捐獻了幾千萬元,我將以做好企業為根本,造福天下茶農,塑造中國茶品牌,繼續為社會為民族多做貢獻。
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