出產茶葉的好地方有什么共同的特征？筆者學茶、尋茶十年間，親身探訪了云南普洱茶主要產區、武夷巖茶核心種植區域、洞庭碧螺春茶核心產區、西湖龍井茶核心產區等多個中國十大名茶原產地。通過對名茶核心產區茶園、制作工藝的實地探訪，筆者得出了以下三條不成熟、不完善的結論。

好茶葉生長地特征：

1、好山、好水、好的生態環境、適合的氣候才能出好茶。俗話說的好，高山云霧出好茶，在筆者親身探訪過的茶山中，出產好茶的種植區都是生態環境保護很好，植被具有多樣化特征，人工污染少的地方，而且好茶多產自山中，尤其是濕度較大、海拔較高的山間。2014年、2015年筆者連續兩年赴云南西雙版納班章、勐宋、賀開等知名普洱茶產區探訪古樹茶，身在勐?？h的群山峻嶺原始深林中，感受不同山寨茶樹生長環境的氣息，對應該寨古樹茶的口感特征，就會發現普洱純料山頭古樹茶的香氣口感特征與茶樹的生長歡迎一一對應，相互印證。2017年十月的武夷山尋茶之旅中，在竹窠在小山場環境里面，通過空氣中的味道就找到了竹窠肉桂茶的山場味和巖骨花香的巖韻。

2、出產好茶的地方，大多具有悠久的種茶、制茶、飲茶的歷史和文化。中國的名茶產區大多具有悠久的茶文化歷史，比如：武夷山茶葉的種植加工至少有1500年以上；云南出產茶葉的歷史在文獻上可以追溯到唐代；據說湖南種茶、飲茶的歷史從戰國時期就已經開始；浙江杭州的徑山茶在宋代就已經遠傳日本。

3、出產好茶的地方，大多都創制出了鮮明地域性的制茶工藝和獨特茶種。云南的普洱茶采用曬青工藝制茶；武夷巖茶采用雙炒雙揉、手工碳焙火的工藝制茶；桐木關正山小種紅茶采用過紅鍋、松煙熏制的工藝制紅茶；安化黑茶茯磚茶采用發花制茶工藝等等。中國的知名茶種大多具有獨到的傳統制茶工藝。（來源：蘇州老楊說茶）

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