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一位愛茶的80后女生，經營著多家茶業連鎖店，并多次獲得茶王賽金獎，成為眾多茶業新生代的勵志偶像。這位女生叫何環珠。
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喜歡茶，而了解茶。2008年，何環珠開始接觸安溪鐵觀音。因為喜歡，她到安溪茶校學習，并開始在QQ上把安溪鐵觀音賣遍全國。
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隨著茶友越來越多，開設的“惜緣”品牌也有了加盟店，何環珠投入更專注，到全國各地學茶、尋茶，去考“茶”，先到湖南長沙高橋茶葉市場，學茶葉審評，挨家挨戶進行比對。后來，何環珠遠赴內蒙古、浙江、安徽、云南尋找各類茶品……
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每到一個地方，何環珠都樂于與當地茶商交流茶葉制作技藝，并搜集當地茶葉：“比如到臺灣，他們教我臺灣烏龍茶審評，我則分享安溪鐵觀音品評?！?/div>
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憑著對茶的癡迷，何環珠還經常拜訪張天福、蔡榮章、陳郁榕等茶學教授、茶界前輩，虛心請教，鉆研相關
普洱到新煙制的古樹紅茶等。若要問起她最愛什么茶，環珠的答案還是最愛家鄉安溪鐵觀音。每次出門，環珠都會在包里放上幾泡鐵觀音，不管走到哪里，她都會向周邊的朋友介紹安溪鐵觀音，宣傳推介安溪鐵觀音。
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