普洱茶的歷史，究竟從什么時間算起，這無論在學術上還是在民間是一直有爭論的。

又人認為應從神農氏“得荼”說起，其實那只是傳說。

有人認為最早應從武王伐紂的商周時期開始，理由是《華陽國志》里有“丹漆荼蜜”作為貢品的記載，也許荼便是茶，但也只能說明那是關于中國茶的記錄。

有人認為應從唐朝開始，這依據當然不是陸羽寫的，茶圣肯定沒見識過云南茶，寫茶的是和陸羽同時代的樊綽，但樊綽寫的只能說是云南茶，不能把普洱茶的帽子直接套在上面。如果牽強一點，我們可以說歷史上的普洱茶，其實是所有滇茶的統一稱呼，這就合理多了。以下文字我們也就順理成章地可以稱之為普洱茶的初期狀態：

云南普洱茶而言，其種植歷史源于古,可考的較詳細的早期文字記錄，見于唐代樊綽于咸通三年左右(公元862年)所著《蠻書》:“茶出銀生城界諸山，散收，無采造法。蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之?！?這段簡短的文字，既明確記載了當時云南茶葉主產地“銀生城界諸山”,又記述了創造姜飲方式的“蒙舍蠻”，表明這些地區在唐朝已馴化、利用并開發茶葉。而且，指出了當時的采制工藝是“散收，無采造法”，結合中國茶葉最初的采制方式來看，應該理解為：采無定時，日光生曬而成。

關于銀生節度地域之所在，今存輯本《蠻書》有所混淆，記錄了同時并存的銀生和開南兩個節度的管轄范圍，故現多種出版物中以銀生和開南同稱“銀生節度”，這是不符合地理實情的。

在樊綽著書時，南詔有七節度，而非后來所說的六節度，銀生節度駐“銀生城”(今景洪縣)，所轄“茫乃道”即今西雙版納地區,“諸山”應指后世所說的“六大茶山”區域。今普洱縣在當時屬位于銀生節度之北的開南節度,稱"步日賧",同屬開南節度的"奉逸城"和"利潤城"是今普洱磨黑、石膏井一帶，思茅當時稱“思么部”也屬開南節度。南開節度至后期或廢，故至宋代收集唐朝末年有關南詔資料編寫《新唐書·南蠻傳》時，只稱六節度，不復記載開南節度。

《蠻書》寫于咸通三年前后，當時南詔出兵攻打唐朝安南都護府，而作者樊綽為安南經略使蔡襲的幕僚，親身參與了當時的戰爭。為了對付南詔的軍事進攻，乃作《蠻書》，其寫作目的是為了便于唐朝政權對南詔采取措施時參考，故一切記述均圍繞軍事作戰為目的，而非一部風物志，所以，對于記述“茶出銀生城界諸山”，我們當理解為自古以來西雙版納地區就是云南著名的產茶區，清代西雙版納有名的六大茶山，正是南詔時期的“銀生城界諸山”，在銀生節度的轄境范圍內。而《蠻書》卷六銀生節度轄境內的“樸子蠻”，正是西雙版納布朗族的祖先。而這里的“茶”，是泛指“南詔境內之茶”。

從當時居住在洱海地區(一說巍山)的“蒙舍蠻”既然能飲用到原產生銀生城的茶，可推想茶在當時已有一定的生產規模，并作為商品，形成一定市場。

但何以要說《蠻書》中所指的茶就是后來的普洱茶呢?我們來看光緒《普洱府志》卷十九食貨志所載：“普洱古屬銀生府，則西蕃之用普茶，已自唐代?！睋丝芍?，云南銀生府所產之茶在唐代時就已行銷西藏，但尚無精制加工之法，是后來“普洱茶”的初期形態。

以上推斷僅僅只是推斷，正如“則西蕃之用普茶”里面的一個“則”字，也是推斷語氣，至今仍沒有任何證據證明唐代的云南茶就是普洱茶。

來源：普洱茶吧論壇
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