??? 茶能解酒，一是因為肝臟在酒精水解過程中需要維生素C作為催化劑，而酒后少量飲茶，可補充維生素C，促進肝臟解酒功能；二是利用咖啡堿具有的利尿作用，能使酒精迅速排出體外；三是茶葉也可刺激麻痹的大腦中樞神經，有效地促進代謝，進而發揮醒酒的功能。但酒后不要飲大量的濃茶，醉酒后喝濃茶會加重心臟負擔，茶葉有利尿作用，使酒精中有毒的己醛未分解就從腎臟排出，對腎臟刺激過大而危害健康。