湖北省茶葉綠色生產模式，涵蓋茶葉品種、栽培、土壤、植保、加工、營銷、品牌等領域。秉承以人類為中心的理性生態倫理學思想，為復興國茶產業而努力。

采與養

茶樹在栽培條件下， 一年可萌發新梢３-４輪，有的多達５輪。根據茶樹在生長季節中具有不斷形成可供采摘新梢的特性，每輪茶都要按標準及時采，可刺激下一輪新梢的萌發和生長，否則會延誤下一輪新梢的萌發期，使茶樹的年發芽輪減少。

另一方面，茶樹著生葉的壽命一般只有１年左右，每年都有一批新葉交替更新。自然生長的茶樹，其老葉的交替更新主要靠自身的生長發育規律和外界環境條件來調控，人工栽培的茶樹還要受采摘時的留葉時間和留葉量的影響。比如留魚葉采一方面可以減少茶葉中的黃片，同時又能發揮其光合潛能，確保茶樹在年生育周期內留有適當的新生葉片，維持茶樹正常而旺盛的生長勢，確保茶葉可持續發展。
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因此我們在采摘過程中，通常以采養結合的方式來達到最大產量和最優品質：幼年茶樹打頂采，以培養樹冠為目的，應以養為主，以采為輔；成年茶樹樹冠已基本定型，茶葉產量高品質優，應以采為主，在每個茶季結束前留一批葉片在茶樹上養 樹，以提高產量；衰老茶樹在衰老前期可采用春、夏茶留魚葉采，秋茶酌情集中留養。

機采與手采

目前，茶葉采摘有兩種方式：手工采和機械采。這兩種方式對立中又保持統一。

手工采摘是我國的傳統采摘方式，其采摘細致，能夠保持鮮葉的完整性，并且能按標準、有選擇性地采收芽葉；分批多次采可以提高茶葉產量和質量，特別適合高檔茶和優質茶。但是比較耗費人力和時間。
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機械采摘雖能提高采摘效率，利于實現茶葉的標準化生產，但卻容易損傷茶葉機械組織，完整性差，可供采摘的批次也會減少。

據有關資料表明，機械采摘連續使用多年后，可使茶樹的葉層變薄，新梢密度急劇上升，導致芽葉變小，對夾葉增多，品質嚴重下降。

因此可根據各自的特點，將兩者有機結合在一起：春茶、名優茶以手工采摘為主，在夏、秋茶高峰期，采工短缺情況下，實行機械采摘。這種機械采摘與手工采摘相結合的方法，必然提高下樹率減少茶青損失，減輕茶園管理的負擔，達到提高經濟效益的目的。
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量與質

茶的產量與質量存在對立和統一的關系，情況不同，關系也不同。 高山茶區植被好，多云霧，多漫射光，低溫高濕，新梢生長較遲緩，持嫩性好，產量低但品質優；低丘平地茶區氣溫高，熱量豐富，光照強烈，產量較高，但品質較次。

春季茶樹體內養分貯備充分且以營養生長占優勢，產量高，加之氣溫回升、光照好，自然品質好；夏秋季體內養分逐漸被耗用，貯備減少，茶區又正值高溫少雨季節，直射光照射強烈，生殖生長旺盛，新梢發育較遲緩，芽葉易粗老，故產量低，品質差。

地上與地下
同一茶樹體內也會存在營養競爭的情況，這是一種常見的生態現象。茶樹的地下部分營養過剩會出現根系粗大，枝葉稀少的現象，地上部分營養過剩會出現枝繁葉茂，根系細弱的現象，必須保持良好的協調和平衡關系，才能保證整株茶樹的健康發育。

正所謂 “根深葉茂”、“根靠葉養，葉靠根生”，說的就是地上部分與地下部分的統一性。 通常，通過修剪、采摘、施氮肥等措施來調控茶樹的生長，使茶樹的根冠比控制在0.5左右。

有機肥與無機肥

無機肥也叫化學肥料，簡稱化肥。它具有養分含量高，易溶于水，分解快，易被根系吸收等特點，故稱 “速效性肥料”，但養分單一，對土壤和作物有選擇性。

有機肥俗稱農家肥，是以各種動物廢棄物和植物殘體為原料，采用物理、化學、生物或三者兼有的處理技術，經過一定的加工工藝，消除其中的有害物質，達到無害化標準而形成的一種 “綠色化肥”。
同一茶樹體內也會存在營養競爭的情況，這是一種常見的生態現象。茶樹的地下部分營養過剩會出現根系粗大，枝葉稀少的現象，地上部分營養過剩會出現枝繁葉茂，根系細弱的現象，必須保持良好的協調和平衡關系，才能保證整株茶樹的健康發育。
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有機肥是土壤有機質的重要來源，能夠增加和更新土壤有機質，促進微生物繁殖，改善土壤的理化性質和生物活性，且肥效持久，但分解慢，肥效遲。 根據茶樹生長狀況，在不同的生長期兼施有機肥和無機肥能揚長避短，促進茶樹的茁壯成長。

安根團隊摘自張銘銘等《自然辯證法下的茶學》

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