普洱茶源遠流長。在過去數百年間，普洱茶的制茶技藝也處在動態演化中，普洱茶的定義因而也在不同時期具有特定內涵。關于當今消費者提出的如何區分普洱生茶和普洱熟茶這一問題，我們不妨先暫且放下對歷史的考究，而從目前國家公布的標準來做概念辨析?！吧琛币话阒冈跁袂嗝杞涍^高溫氣蒸后，再緊壓成型、干燥，緩慢自然發酵的普洱茶。生普茶多酚的含量很高，香氣清純持久，口感刺激感較強，滋味濃郁?，F在我們常見的普洱茶按其加工工藝及品質特征，分為普洱生茶（生普）和普洱熟茶（熟普）兩種類型。

“熟茶”一般指曬青毛茶放置在溫度和濕度適當的環境下，人工渥堆發酵，然后經干燥、篩制、拼配，成為熟普洱散茶；再經蒸壓，入模定型、干燥的普洱（熟茶）緊壓茶。熟普經過人工發酵，入口柔和、醇厚，茶性溫和。

區分兩者可從外形和沖泡后的香氣、茶湯、葉底分辨，只要簡單嘗試，即可了解和區分。隨著存放時間的推移，生茶沖泡后的茶湯將逐漸趨向紅濃，陳香日漸顯著。如果在珠三角地區存放，生茶在3-5年后湯色就開始轉紅。

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熟普外形紅褐油潤，沖泡后，有一種發酵后的陳香、熟味；茶湯栗紅或是暗紅，入口醇厚、綿軟；葉底紅棕色但不柔韌，易碎。通常情況下，一款熟茶在存放3年后，通常說的“堆味”就會明顯減輕，湯色開始顯亮。然轉熟的進程相當緩慢，視保存環境條件，至少需要近十年以上，時間越長，茶體內的多酚類化合物的酶性和非酶性氧化越完全，其陳香益發醇和穩健，但韻致活潑生動，這種活力即為茶人所稱道的“茶氣”。熟茶是指毛茶經過“渥堆”這項工序，通過濕熟作用，以人工方式速成發酵，促進多酚類化合物非酶性自動氧化，轉化茶葉內含物質，減除苦澀味，使滋味變醇，消除青臭氣，縮短其陳化階段，可提早飲用。

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泡不一樣的茶，應當選用不一樣的壺。泡熟茶，選用高溫煅燒的紫泥比較適宜。保溫、透氣。泡生茶，選用煅燒溫度適中的本山綠、段泥比較適宜。保持香氣，透氣性好。泡老茶，選用質地細膩，研磨充足的高溫煅燒泥料比較適宜。因為老 茶需要持續的高溫來喚醒茶質，建議優質的底槽清或者朱泥的紫砂壺，其實陶瓷的茶具也可以泡出普洱茶的清香，還不會讓茶營養價值流逝。

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茶文化是中國的傳統的文化，喝茶也是中國人日常生活的習慣之一，喝茶不僅僅可以提神，茶非因子對人體也是非常有好處的，茶與陳皮的完美結合更加養生加了陳皮的普洱茶會稍微有些苦味，但對于化痰、順氣、止咳都有很好的輔助效果。

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對于在傳統茶文化中，人們對于茶來說要求越來越高，不僅僅要喝茶還要喝好茶，普洱茶就是茶中的精品，普洱中熟茶茶性溫和，入口醇厚更加養生，還可以有清除臭氣的功效。

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普洱茶中的生茶也人們廣泛喜愛，生茶的口號更加濃郁，生普茶多酚的含量很高，香氣清純持久，口感刺激感較強，滋味濃郁。提神的效果更加，是愛喝茶朋友的必備。

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普洱茶中的熟茶的功效大家有很清楚，所以人們很是喜愛，熟茶小沱茶也是其中的精品，浸泡出來的顏色更加靚麗，口感更加濃厚清香，溫和的茶性可以任何時間飲用，對身體更是有養生的功效。

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對于喜歡喝茶的人來說茶葉就像寶貝一樣，要好好的照顧，尤其是普洱這種好茶讓茶葉保持完整才能保持茶原有的濃香氣味，也不會破壞里面的營養價值。所以一定要擁有一個普洱茶刀。

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泡普洱茶的的時候千萬不要用手直接去捏茶葉放假茶壺中浸泡，不僅僅不衛生還影響了普洱茶的味道與功效，所以一定要用普洱茶鉗估計好分量進行浸泡，這樣的普洱茶更加美味。

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茶固然好喝，但要真正的讓茶釋放它原本的味道，還需要上好的器具，很多人都會用瓷器來進行茶的浸泡，其實瓷器并不是首選，紫砂壺才是泡茶的首選器皿，紫砂壺可以充分散發出茶的清香。

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茶具的選擇對茶的影響是非常大的無論是從口感的品質還是從茶葉的營養價值都離不開茶具，擁有一整套的功夫茶具不僅僅讓茶葉的口感變得更加爽口，還讓您更加大氣又面子。