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老曼峨:純粹的苦,悠長的甜,茶之本味也

老曼峨,給人的第一印象往往就是一個苦字,但其實這并不全面,因為老曼峨并不是一直苦,往往苦到極致后便能感受到無窮的回甘,可謂真正的先苦后甜。老曼峨的苦...

老曼峨,給人的第一印象往往就是一個苦字,但其實這并不全面,因為老曼峨并不是一直苦,往往苦到極致后便能感受到無窮的回甘,可謂真正的先苦后甜。

老曼峨:純粹的苦,悠長的甜,茶之本味也

老曼峨的苦,苦得純粹,苦的剛烈,會讓人感慨:從此再也不喝這茶了,可是感慨未完,口腔中已經有回甘襲來,讓人有了新的想法:不錯的樣子。

老曼峨:純粹的苦,悠長的甜,茶之本味也

雖是抗拒老曼峨的苦,怎奈它的甜擁有更大的魅力?所以對于老曼峨,從來都是來來者不拒,又何況是中吉號的老曼峨?

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老曼峨:純粹的苦,悠長的甜,茶之本味也

中吉號老曼峨,250克的小餅,經過傳統古法手工壓制,茶餅圓潤厚實,比起常規茶餅顯得精致了不少。

老曼峨:純粹的苦,悠長的甜,茶之本味也

茶餅條索粗壯肥碩,尤其芽頭壯碩顯毫,呈灰白色,給人一種“長相姣好”的感覺,看上去很漂亮,經過一年的轉化,更是多了幾分時光韻味。

老曼峨:純粹的苦,悠長的甜,茶之本味也

取茶沖泡,出湯后湯色明黃透亮,茶香高揚,杯底掛香尤為濃郁。

第1、2泡茶湯入口,并沒有想象中那么苦感濃烈,輕微苦感,茶湯總體感覺還算溫和,回甘稍緩,香氣融于湯中,口腔留存度較高。

第3泡開始,茶湯滋味開始變得濃烈,尤其苦感增強,與大部分茶的苦有所不同的是,這種苦顯得純粹舒適,很快就會化去,雖只停留極短的時間卻容易讓人記住且不反感;茶湯還有輕微澀感,強烈的茶氣也開始凸顯。

老曼峨:純粹的苦,悠長的甜,茶之本味也

接下來茶湯進入一個極其穩定的狀態,滋味濃烈顯苦,但是回甘、生津迅猛,大概第5泡左右,甜潤的喉韻已經凸現出來。

老曼峨:純粹的苦,悠長的甜,茶之本味也

一直到十二三泡左右,茶湯的苦感開始減退,倒是多了幾分清甜,品后回味無窮?!跋瓤嗪筇稹?,既是對老曼峨每一泡口感的描述,也是對整個沖泡過程滋味變化的概括。

老曼峨:純粹的苦,悠長的甜,茶之本味也

品飲結束后,葉底鮮活自然,肥壯且保存完整。

老曼峨:純粹的苦,悠長的甜,茶之本味也

苦,本是茶之本味,相對來說刺激性更強,這也導致我們本能地就排斥苦味、尋求甜感。然而,若品一款茶,本應學會品其苦,繼而獲其甘甜,否則何來品茶之本味?老曼峨無疑是將茶之本味表現得最淋漓盡致的一款茶,尋本味,最不該錯過的大概也就是老曼峨了。

(來源中國普洱茶網)?

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作者: 茶中網

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