茶產業發展是個長期的過程，要避免大起大落、熱情忽高忽低。那樣的話，既會傷害產業，又會傷害茶農的積極性，普洱茶的產業歷程可見一斑。近年來，云南省普洱市政府花了很多精力，投入很大資金來發展茶產業，讓當地茶企致富、茶農致富，使產業走出低谷，得到復蘇，創2011年茶葉產值36.4億歷史新高。日前，記者就普洱市究竟在茶產業這條路上作了哪些探索，怎樣科學發展普洱茶產業等，采訪了云南省普洱市副市長盛軍。

記者：普洱市茶產業是怎樣走出低谷的，突破口在哪里？

盛軍：在2008年普洱茶產業低迷時，就普洱茶產業如何發展，我們市委市政府專門開了個務虛會，時間長達3天。就普洱茶下一步怎么走達成了共識，就是應該走科技創新之路。

為什么要提出科技創新呢？當時考慮：我們云南這樣大的茶葉面積，這樣大的茶葉產量，處在茶葉初加工階段，如果不提高附加值，沒有利潤，企業就不愿意介入。沒有企業介入，就不能實現標準化、工業化、科學化的發展。所以，普洱市就非常巧妙地運用科技創新這根杠桿來撬動普洱茶產業。當年政府就拿出數百萬元來搞科技創新，引導企業走科技創新之路。

記者：具體措施有哪些呢？

盛軍：茶流傳這么多年，除了文化和口感，最重要的一點就是功效。在宣傳茶的功效上，普洱茶為其他茶作了一個示范。云南省政府拿出6000多萬，普洱市政府拿出1000多萬，來做普洱茶的功效的研究，做茶產業的整合和引導。有了研究成果，及時開新聞發布會，用數據說話，科學地引導和進行科學的宣傳，讓大家理解放心。同時也針對產業存在的潛在危機，進行科學攻關。采取科學措施，預防可能出現的潛在危險。比如針對農殘，當時普洱市政府認為茶葉發展的最大瓶頸有幾個，其中質量安全問題是一個非常棘手的問題，也是一個消費者非常關心的問題。于是，在2009年出臺政策，市委書記、市長和各縣委書記、縣長簽訂協議，來改造生態茶園，在茶園里種樹種草種花。

記者：為什么要在茶園里種樹種花草，其意義何在？

盛軍：我們知道，只要是單一的樹種，一定要長蟲，這是生物規律。改造后的茶園，有了生物多樣性，相匹相配，有蟲子就會有蜻蜓，也就會有蜘蛛有鳥，形成一個生物鏈。通過這樣的生態鏈改造，從根本上解決不上農藥化肥的問題。

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