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再上困鹿，已經是兩年以后的事，不過這次有了更深入的了解。
1
困鹿之意
困鹿，屬于傣語，“困”是山凹之地，“鹿”是鳥、雀，因此“困鹿”，乃是困住鳥、雀之地，而非困住了鹿，也就是山凹困住了鳥雀，為什么，因為生態環境太好，來了的鳥、雀都不愿意離開，因此“困鹿”是因環境優秀而得名。實際在過去傣語里，有許多名字都依照這種周邊環境、地形等來取名，相沿成俗。
2
新困鹿
困鹿山隸屬寧洱縣寧洱鎮寬宏村，整個村有十個村民小組，而困鹿山屬于戶主最少的村民小組，但是也是擁有古茶樹最多的村小組。據當地干部介紹，目前全小組沒有古茶樹，脫貧就存在難度，為什么？因為村小組處在山的上段，來回需要環繞修好的水泥路，但是距寧洱縣城也有35公里左右，加上山地森林保護完好，耕地少，種植農作物的難度非常大，很契合地驗證了“要致富先修路”的俗語。
現在，為了保護古茶林，整個村小組已經從古茶林中搬遷出來，住宿建設十分漂亮，尤其是古茶較多的村戶，新建的房屋如獨棟小別墅，背靠大山，左右都是大山環繞，前面是深邃的遠方，在我們上山的過程中，還遇到老鷹在遠處的空中翱翔，可以想象，每家每戶正房的遠方，是何止一種壯觀。
近十幾年的新農村建設，統一規劃，本地也治理有方，現在面貌已經煥然一新。實際上，去過茶山，尤其是那些老牌的茶山，稍微留意，你就會發現，在每家每戶的門前，院子周圍實際上都是長勢非常茂盛的茶樹，但是豬雞牛羊等牲畜圈，就在院子附近，甚至許多地方還都是放養，古茶林中到處是牲畜的影子，加上日常生活垃圾等都傾倒在院子周邊，間接對茶樹生長環境，尤其是土壤造成影響，最終影響茶葉的口感；現在幾乎所有人，都已經意識到這種傳統遺留下來生活方式存在的弊端，所以從古茶林搬遷出來，或者將人、畜與茶樹分離的工作，不僅在開展，甚至幾乎取得了巨大成功。而在這里，就已小有成就，古茶林里已經沒有人居住，老房子偶爾放置日常工具，而牲畜已經與人、茶林分開，全村在道路右側統一規劃、統一建設，因此在這里，新面貌新氣象，濃郁著。
3
困鹿的生態維護
據村干部介紹，困鹿山，對茶葉的分類要求很高；拿年份來說，500年以上的才能叫古樹，100年到500年間，才叫大樹，這與外界的分類有些差異，所以一說困鹿山的茶，尤其古樹，都是極其珍稀，而且價格也高。
據介紹，2018年，包括困鹿山在內的整個寬宏村，古樹鮮葉約有2.4噸，鮮葉均價4000元/公斤，大樹鮮葉達10.8噸，均價就便宜許多。
物以稀為貴，當然生態是老本行，現在越來越多人開始意識到生態的重要性，尤其是對于主要農作物的普洱茶而言，曾經就有人不聽勸告，在生態茶林中施打農藥，而檢測結果顯示農殘超標，該戶的茶連續好幾年市場購買非常差，也成為大家對于生態保護的經典案例，從2013年村里就在著重推廣生態種植養護，現在已經有成效。
4
自古至今的
“皇家風范”
困鹿山的茶，歷史上雖然登上過帝王之桌，博得皇家親睞，也在每年采茶之際，直接派兵把手、采摘、制作，再經漫長的茶馬古道護送入京；但是近現代也延續一個逐漸被外人熟知的過程。
現在的困鹿山，享有“皇家古茶園”榮譽，更有諸多名人來拜訪，張國立老師就在困鹿山認養了野生古茶，為的是保護推廣。這與歷史上為什么在此地種茶的淵源一脈相承，同樣具有“皇氏風范”。
據說乃是江西李氏在景東為官，退任后路過困鹿山區域，發現此地的土壤肥碩、氣候適宜、海拔高度適中，特別適合種植茶葉，于是舉自己之力，在困鹿山開山種茶，精心護佑，并在寬宏村現在的村委會所在地，建設學校，教書育人，在當年，就連現在的景東、鳳山等一帶學生，小學后都要家人趕馬騎驢前往此地繼續念書，當時文墨書香，猶如村中的“炊煙”，久久環繞在困鹿山四周。
當年李氏栽種下來的茶樹，就是現在困鹿山古茶的核心區域，遍地高達好幾百年的古樹，似乎在訴說著當年的繁榮旺盛。大、中、小葉種叢生、混生，加上土壤、氣候等環境的整體協調性，這里的茶葉同樣彰顯了當年的帝王之氣，溫文儒雅、但不失風范，猶如謙謙君子，不顯山不露水，又似佛的悟道者，“人擋殺人、佛擋殺佛”的高度通透性，或許人來自于大自然，同樣也要歸還于大自然吧。
5
偶然中的必然
大中小集聚
現在困鹿山的古茶林，與版納一帶的古六大茶山一樣，不僅僅只有大葉種茶，同樣還有中葉種、小葉種，這與現在形成的普洱茶標準有所違背，為什么？
實際上，這也不足為奇，在歷史上，普洱茶只是以地區來命名的茶類，各地爭先進貢，表達對王的一份敬重與情誼，但是并沒有對茶類作深層次研究，這是當時的經濟、社會、環境條件決定的。
而過去的李氏種茶，實際當時交通極其不便利，要把茶樹種子、茶苗引進十分困難，也得益于他是地方官員，與外界聯系自然更多，通過他的渠道，可以獲取茶苗、茶籽，但很難分辨大中小葉種，通俗點說，只要是茶樹，種下來也是一種福分；只是到后來才發現，茶樹怎么大中小都有了，這種歷史中的偶然，變成了現在的必然，也造就了困鹿山茶獨特的口感特征。
(來自星海傳媒邵老師拍攝）
困鹿山古茶，入口即化，幾乎沒有苦澀，回甘也弱，但是入口后茶湯十分潤，加上入口、入喉后對于身體沖擊，如太極般后發力。上次去困鹿山，因為前一晚喝酒，第二天腸胃極其不適，上車就只能睡覺，但是到了困鹿山，就用大缸子沖泡的困鹿山茶，喝了幾口后，腸胃就打通了，打嗝放屁，一會兒就利索，說不上好在哪，但自己的這個感受，把茶氣展露無遺。
借此感謝為此行提供幫助的困鹿山朋友。
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