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茶香四溢，茶韻悠揚
香氣，是茶葉的靈魂；
香氣，是普洱茶永恒的魅力。
#鑒賞普洱茶的香氣#
是怡情悅志的一種精神享受。
01、溫聞
溫聞是指經過熱聞及看完湯色后再來聞聞香氣，此時評茶杯溫度下降，手感略溫熱。溫聞時香氣不燙不涼，最易辨別香氣的濃度、高低，應細細地聞，注意體會香氣的濃淡高低。
02、冷聞
冷聞即聞杯底香，是指經過溫聞及嘗完滋味后再來聞聞香氣，此時評茶杯溫度已降至室溫，手感已涼，聞時應深深地聞，仔細辨別是否仍有余香。如果此時仍有余香是品質好的表現，即香氣的持久程度好。
熱聞、溫聞、冷聞3個階段相互結合才能準確鑒定出茶葉的香氣特點，每個階段辨別的重點不同(見表)。
普洱茶香氣辨別方法和技巧
辨別方法
辨別的重點
注意事項
熱聞
香氣類型，香氣高低，茶葉有無污染味
葉溫65℃以上時，最易辨別茶葉是否有異味
溫聞
主要辨別香氣類型和茶香的優劣
在葉底溫度55℃左右，最易辨別香氣類型
冷聞
主要辨別茶葉香氣的持久程度
葉溫30℃以下時，辨別茶香余韻，高者為優
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