中國是茶的故鄉，中國人發現并利用茶，始于神農時代，距今已有4700多年。飲茶在古代非常普遍，延續至今亦是如此。中國茶文化源遠流長，博大精深，茶類眾多，普洱茶就是其中一種。

普洱茶是云南特有的地理標志產品，以符合普洱茶產地條件的云南大葉種曬青茶為原料，按照特定的生產工藝生產，具有獨特之處，也是普洱茶區別于其他茶類的品質特征，這些特征包含很多方面。

產地特征

普洱茶是以云南省一定區域內的云南大葉種曬青毛茶為原料，經過后發酵加工成的散茶和緊壓茶，這里終年濕潤、云霧彌漫、土層深厚，很多茶樹與原始森林共生，具有上百年的歷史，生態環境優越。

品種特征

普洱茶茶樹是云南大葉種，屬于喬木型大葉種，芽葉較大，內含物質眾多，茶湯口感滋味豐富，香高味濃。

外形特征

普洱茶大多是以緊壓茶的形狀出現的，有別于其他茶類散茶。這樣更有利于茶葉存放，以防茶葉香氣散掉，茶味丟失,也便于運輸。

口感特征

一般茶類提倡喝新茶，口感特征是固定的。而普洱茶具有其特殊性，一般要“存新茶，喝老茶”，茶葉不僅能夠長期存放，還能在存放的過程中不斷變化，茶湯會在時間和歲月的流逝中逐漸提升，層次多樣。

越陳越香

越陳越香是普洱茶最大的特點，普洱茶能夠在一定的條件下長期存放，茶葉中的內含物質會在存放的過程中得到轉化，茶葉變得“越陳越香”，存放的時間越長，茶葉陳香風格越濃厚，質量也比較高，這是其他茶葉達不到的效果。

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