對于很多茶友而言，最為熟悉的應該莫過于“高山云霧出好茶”。若是以海拔高度而論，泰山最高峰海拔1545米，而作為臨滄勐庫東半山海拔高度最高的、面積最大的古茶園，壩糯平均海拔高達1840米，最高海拔可達1900米，尚在泰山之上。

壩糯是如今保存最完整的藤條茶古茶園。有著樹齡最大、最古老的藤條茶，素有“藤條茶之鄉”的美譽。

在這“高山云霧”里生長著一種形態奇特的茶樹，葉片很少，主干和岔枝裸露可見，岔枝上長著幾十根上百根又細又軟又長的細藤。

藤條枝形如辮，柔如藤，韻如柳?！皹渖?，藤纏藤”仿佛纏繞千百年的愛戀。初見便會被她“風華正茂，傲立獨行”的風骨所吸引。

藤條茶之獨特

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自成一格

你以為這是一種茶樹品種，其實不然，而是后天人為的。據當地的茶農說，是他們長期以一種特殊的采摘方式而造成的。采藤條的茶葉，使用“留采法”。就是除枝條頂端的新梢外，其他側枝所有芽和新葉全部手工采凈，等到新枝條下一輪發芽，再同樣處理，一直持續。

這樣茶樹葉片會比較少，主干和粗大岔枝呈外露狀態，粗大岔枝上生長著幾十到上百不等的細長枝條，每根枝條頂端部分生有芽葉。其采養原理在于通過枝條頂部留葉，側部修枝，保證茶樹的頂端優勢，促進茶樹營養生長和茶樹發芽。

藤條茶形表獨特，新鮮時芽頭滾圓肥壯，絨毛淺綠密厚，曬干后芽頭白亮中略帶金黃。

藤條茶的滋味也很獨特，茶湯質充滿陽剛之氣，高香、勁揚、味剛，口感豐富飽滿，甘甜質厚，茶氣強而有力，氣足韻長。這樣的形狀和味道，都與其生長環境和獨特的采摘方式有關。