中國是茶的故鄉，也是茶文化的發源地。茶葉作為中華民族的舉國之飲，同樣的季節，不同的地區有著不同的氣候，飲茶就有了不同的講究。就東北人冬季該如何飲茶的問題，記者采訪了吉林省長春市健康教育中心丁春生主任。

“紅茶甘溫，可養人體陽氣，并且含有豐富的蛋白質和糖，生熱暖腹，增強人體的抗寒能力，還可助消化，去油膩?！倍〈荷f，紅茶類在加工過程中經過充分發酵，故又稱全發酵茶。茶鮮葉經過氧化后形成紅色的氧化聚合產物——茶黃素、茶紅素、茶褐素，這些色素一部分溶于水，沖泡形成了紅色茶湯。

元旦前后，吉林省迎來56年以來的最低平均氣溫，天寒地凍，萬物蟄伏，寒邪襲人，人體生理功能減退，陽氣漸弱，中醫認為：“時屆寒冬，萬物生機閉藏，人的機體生理活動處于抑制狀態。養生之道，貴乎御寒保暖”，因而冬天喝茶以紅茶為上品。

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“冬天是補充能量的季節，現在的生活水平好了，大家經常吃一些牛、羊肉，雞、魚等食品，在補充能量的同時，脂肪也在增加，喝紅茶還能起到消脂的作用?！倍〈荷f，我國南方的一些城市，由于一年四季溫度變化不大，常年喝綠茶沒有問題，北方城市要根據氣候條件調整喝茶的種類，綠茶抗病、防輻射，屬涼性，適合夏天飲用。