前幾日A君收到了我寄去的茶樣，喝罷，與我通了一個小時電話。其內容大意如下：

你這個茶啊，之前我就聽說很粗老，黃片多什么的，喝了發現做得非常干凈。這種粗老葉和一般意義上的黃片完全不是一個概念。很多人說味道淡，但是我喝下來還是很飽滿的，至少我是很接受這個茶。但是這個茶的工藝肯定跟一般的做法有不同，或者原料就不同。我猜測它的工藝是blablablabla….這樣的茶我接受，但是肯定大部分人不接受。因為它改變了習慣，你這一改，好多人的習慣沒法兒跟著你改，人家都不認可你這是普洱茶了，你說還怎么辦？

我贊賞了A君對茶的解讀能力，但是對于改變習慣的說法表示了不同見解，這牽扯到了一個更大的層面，個人覺著這個層面可以叫做產業觀。這一番思辨頗為有趣，于是記錄之，與茶友共享。

產業觀我大略劃了下檔次，可分為三種：

第一種，固執型的產業觀

持這類觀點的人經常見得到，令人頭疼。常掛嘴邊的話就是“我們老祖宗從來就怎樣怎樣，祖祖輩輩就怎樣怎樣”。他們的邏輯是老祖宗留下的東西就是好的，任何改變都是錯的。（實際上老祖宗留下了什么他們自己往往是理不順的。）

他們往往憎恨機械，憎恨良種，憎恨科技，憎恨創新…

這種風氣在茶界很常見，到處打著的復古大旗可見一斑。

且無論這種“古法”的缺陷有多明顯，總會有這些人去追捧，去維護。

其實我知道，他們愛的不是茶，不是這個產業，而是這份“傳統”語境中的安全感，是創立這個“傳統”的教主。

做慣了某一茶類的人，去鄙視其它茶類，也是固執型產業觀的一種表現形式。

可以說，這種產業觀，是最低級的產業觀。

第二種，靈活型的產業觀

這應該是主流的觀點，簡而言之就是我做茶，無所謂做的是什么茶，只要好喝，不傷身體，甚至有保健功能，能賣得掉，促進經濟發展，增加茶農收入，造福一方百姓。茶農得發展，商人得利潤，消費者得享受與健康，各方都滿意，這樣不是很完美嗎？

至于說，這個茶是傳統的還是創新的，是老品種還是新良種，是普洱茶還是烏龍茶，是發酵茶還是不發酵茶，這都無所謂。

這種產業觀，是比較主流的產業觀。

當然，過于靈活有時候也不是一件好事，會被人說這是向錢看，沒有堅守。

但是社會經濟活動中逐利其實是再道德不過的事了。

第三種，超脫型的產業觀

談到這種觀點，我們得從傳統講起。

茶文化和茶產業的發展相輔相成，每有大家出現的時代，必然是茶產業大發展的時代?；蛘呖梢园堰@樣的時代稱之為“大時代”。

而且這些生在大時代有代表性的茶人，有一個有趣的相同點。

“陸羽寫茶經三卷，流傳了千年”，陸羽同志生在盛唐，那是一個茶產業大發展的年代。陸羽總結出了一套從種到喝的科學的茶事方法，引領了潮流被稱為“茶圣”，他是一個改革家。（“我們的第一個茶的改革家是八世紀中葉的陸羽”--------岡倉天心）。

北宋是個太平盛世，也是茶產業大發展的年代，蔡襄寫《茶錄》引領一時風尚，改革家。

永樂朝，也算明代的盛世，茶產業大發展，寫《茶譜》的朱權，改點為泡的帶頭人，改革家。

吳覺農，不必說了，改革家。

與“大時代”相對應的，會有一個“小時代”。

這樣的時代中，產業發展受困于馬爾薩斯陷阱。在“小時代”中，茶是“長物”，“長物”是什么？多余的東西。

張岱的時代，是一個“小時代”。張岱是天才，把茶玩到了極致，在茶文化的領域中用張岱特有的方式留下了不可磨滅的印跡。但是他只留下了什么？一些奇聞異事。他對于其時產業的發展，幾乎沒有影響。

至此似乎可以觸摸到一個輪廓，茶產業的進步和發展并不以人的主觀意愿為轉移，而是看產業所處的時代，“大時代”中必然會發展進步，“小時代”中則停滯不前。

發展必然會與時代特征相結合，因此改革與發展總是相互伴隨。

而“小時代”中再求新再極致，也不會有人來為“長物”買單，這個時代中做出的創新與極致注定是自娛自樂。

話到此處，我的意見已經浮出水面，“大時代”中需求進步，求改革方能時代洪流搭配而前進；“小時代”中則但求守住本元，來日方長。

換言之，就是要活在當下。但這不同于逐利的靈活，這是有抱負有情懷的靈活。

擁有這種產業觀，就不局限于傳統還是創新，不明就里的人有時會覺得這很固執，有時候又會覺得這太靈活。他們不知這樣的企業家心懷偉業，已把握住了時代的脈搏。

問題是：今天是一個“大時代”還是一個“小時代”？

在科學技術飛速進步的今天，所有產業的界限都被重新規劃，產業由此被重新定義，茶產業概莫能外。

尤其進入信息時代后，人越多資源就越多。人類似乎由著科技進步擺脫了馬爾薩斯陷阱（至少是遠離了）。

那么在今天這個科學技術發展越來越快的時代，至少在可見的未來內，這一定是一個“大時代”。

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