多家茶企上央視黑榜，普洱茶質量獲權威機構認可

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　　5月17日，中央電視臺《每周質量報告》推出“驗茶”專題，再次將注意力對準了茶葉市場。

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　　報道稱，北京市消費者協會不久前對北京市場銷售量較大的花茶、普洱茶、烏龍茶、紅茶開展了商品比較試驗，在沃爾瑪、家樂福、永輝、大潤發等大型超市和街邊茶莊里隨機購買了59個茶葉樣品，包含烏龍茶24個、茉莉花茶15個、紅茶10個、普洱茶10個，所有樣品均為預包裝產品，委托中國商業聯合會消費品質量安全監督檢驗中心進行了測試，樣品涉及安徽、福建、云南、浙江、廣東等國內各主要產茶省份，十幾個知名茶企的產品位列“黑榜”。

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　　經權威機構測試顯示，送檢的普洱茶、紅茶樣品質量較好，烏龍茶樣品質量較差。所有樣品農藥殘留指標都在國家標準規定范圍之內，但有18個樣品存在污染物含量超過國家標準要求，鉛含量超標、稀土含量超標等問題。另外，多種茶葉產品存在等級和質量與外包裝標識不符的情況，有明顯的以次充好行為。就在此次商品檢測不久前，北京消協還進行了北京市場龍井茶的質量檢測，送檢的龍井茶也被發現存在污染物超標、使用多種農藥、假冒產地等多項問題。這一系列新聞，再次將茶葉質量推送到了公眾輿論的風口浪尖。

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　　此次抽檢的普洱茶產品，顯示出了云南茶良好的品質，得以遠離黑榜。普洱茶在原料供應和生產管理中怎樣保證質量？云南茶企要如何自我警醒，始終確保優質茶產品的供應？筆者就此特別采訪了勐海茶廠技術中心實驗室和質量管理部門的相關工作人員，對勐海茶廠在農殘、污染物監測和日常質量管理方面進行了深入了解。

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　　茶葉污染物與種植區域有關，云南產地優勢明顯

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　　茶葉污染物含量是反映茶葉及其安全性的重要指標，是國家食品安全強制標準的規定。據央視《每周質量報告》專家介紹，監測污染物這項指標，主要是為了考察茶葉生長地環境是否受到污染，污染程度是否會對人體產生危害。如此次檢查中被檢出的稀土，屬于重金屬元素，一旦超標，可以在人體的骨骼和內臟部位沉積，影響有益元素的吸收，對健康造成危害，對此類污染物超標的產品，國家是明令禁止在市場上銷售的。

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　　此次抽檢中，29個樣品的鉛含量超過了2mg/kg（鉛含量超過2mg/kg說明該茶區處于環境污染偏高的種植園區）。茶葉污染物與種植區域有密切的關系，部分茶品如烏龍茶中的鐵觀音茶，稀土指標普遍高于其他茶葉種類，一是因為個別茶農在種植過程中大量使用含稀土元素的葉面肥(可使葉面光滑鮮嫩，成熟度高，也有增產作用)二也與鐵觀音種植區土質的質量有關。

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　　普洱茶是一種國家認證的“地理標志保護產品”，必須以云南省一定區域內的云南大葉種曬青茶為原料，采用特定工藝、經后發酵加工形成。其產地主要是云南省的西雙版納地區，該地區具有終年雨水充足、云霧彌漫、土層深厚、土地肥沃、少工業、綠色無污染的顯著特點。因此，在產地上，普洱茶天然具有自身的優勢。

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　　大益普洱茶，原料百分百來自核心普洱茶產區。大益現有兩個生態有機茶園基地——巴達茶園基地以及布朗山茶園基地，于1988年6月投入巨資建成投產，面積高達20894畝，均位于勐?？h生物資源豐富、遠離城鎮、大氣環境質量優越的山區，長期以來，為勐海茶廠供應大量無污染、無公害的有機優質茶葉原料，是大益茶品質的源頭保障。

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　　消費者在茶葉購買的過程中，可以首選優質產地的茶品，或有機茶園生產的有機茶、無公害茶，從源頭減少茶中的有害元素含量。近年來，雖較其他地區較好，但部分云南產區也出現了土地污染的情況，這應當引起本土茶企的注意，盡力共同維護我們的根本——一片得天獨厚的環境資源。

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　　大益巴達茶園基地實景

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　　想要產品質量好，科學監測不能少

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　　“農殘問題”是農藥使用后一個時期內沒有被分解而殘留于生物體、收獲物、土壤、水體、大氣中的微量農藥原體、有毒代謝物、降解物和雜質的總稱，一直是茶業界的“老生常談”。此次北京消協的檢測共測試了25種農殘指標，經測試，有10個樣品測出含有5個以上種類的農藥殘留。雖然都符合國家標準，但表現出目前我國茶樹使用農藥的情況比較普遍，噴涂農藥的種類及量可能都不低。

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大益集團勐海茶業有限責任公司（勐海茶廠）在農殘檢測方面一直走著“高新科技”路線。2009年，大益集團設立技術中心，實驗室隨之成立，占地面積高達700平方米，配置了先進的高效液相色譜分析儀、液相三重串聯四級桿質譜儀、氣相色譜分析儀、氣相色譜質譜聯用儀等多套大型現代高精密檢測儀器，可以獨立開展普洱茶產品的理化成分、生化成分、微生物、農藥殘留與致病菌等項目的檢測，是目前普洱茶行業中最大的綜合性實驗室。

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　　2012年，技術中心實驗室與茶廠質量管理部門利用食品安全分析平臺建立了公司原料、半成品、成品的食品安全監控機制，全過程保障產品質量。每批原料入庫前，均需要通過原輔料采供部、儲運部、質管部共同驗收確認，并取樣送實驗室進行理化指標、農殘指標檢測，對理化檢測指標不合格原料一律由原輔料采供部聯系供應商作退庫處理，計入原料供應商考核；針對農殘檢測指標不合格原料，除作退庫處理外，還將作淘汰該原料供應商資格處理。除此之外，質管部還定期組織外部機構送樣檢測，通過檢測指標的橫向對比，確保內部檢測指標的科學性和有效性，不斷提高公司對理化指標、農殘指標的監測水平。

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　　2014年7月22日，勐海茶廠技術中心實驗室獲得了中國合格評定國家認可委員會（CNAS）的資質認可，CNAS是經國家認證認可監督管理委員會批準設立并授權的目前國內唯一一家有資格頒發國家認可實驗室的機構；這標志著公司實驗室的硬件設施、軟件條件以及檢測能力均達到國際認可的水平，實驗室在認可范圍內所出具的項目檢測數據及報告，將獲得與CNAS簽署互認協議的國家和地區實驗室認可機構的承認。

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　　科學技術的支持，嚴格的質量管理，權威的監測機構，勐海茶廠一直致力于用更科學的方式、更嚴謹的檢測、更嚴格的管理來更精準地控制成品質量，提高自身要求，讓更多消費者了解普洱茶、接受普洱茶，喝到更多的安全茶、健康茶、放心茶、大益茶！

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　　感官品質，用體驗說話

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　　在此次央視對北京消協就茶葉產品開展抽檢的報道中，重點提到了茶葉商品標識品質與實際感官品質不符的情況，抽檢中發現有四分之一的產品虛標等級，以次充好。抽檢中發現有1/4的產品虛標等級，以次充好。尤其是烏龍茶虛標質量等級的情況比較多，往往每斤幾十塊錢的茶葉也會標稱特級或一級。

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　　茶葉的感官品質，是衡量茶葉品質質量的指標，決定著茶葉的品相、口感以及價格?！睹恐苜|量報告》特別提示，消費者在購買茶葉時，最好選擇可以提供“到店試飲”服務的商家。另外，普通消費者不具備專業的鑒別能力，購買時應根據自身需要購買茶葉，不要盲目追求高等級高價格的茶葉，以免受騙上當。

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　　大益專營店客戶體驗區實景

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　　大益茶在全國擁有兩千余家授權專營店，均可提供到店試飲、現場沖泡服務，歡迎廣大消費者進店交流，通過親身體驗挑選真正符合自己口味的茶品。相關專營店地址信息，可前往“大益官網網站”進行查詢。

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　　更方便的是，大益益友會科技有限公司日前推出一款實時查詢身邊大益專營店的“吃茶去”APP服務，為益友提供社區化、移動化、本地化的茶生活體驗方案，幫助大家更便捷地打通需求與體驗消費的環節?！俺圆枞ァ盇PP認證線下體驗店超過2600多家，茶友們可掃描本文文末二維碼進行安裝，率先體驗中國最大的茶生活移動O2O服務平臺如何讓茶生活更加便利、時尚！

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　　最后，在此提醒，品質好的茶葉香氣純正、自然、持久，在沖泡后葉底的嫩度、勻整度都比較高，如果是通過網購或者其他途徑獲得了茶品，也可以以此作為簡單的辨別途徑。

來源：互聯網 更多好文請關注秒懂普洱
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