??? 2、滋味常用術語

??? 陳純：湯味醇厚且留有陳香，無霉味。
??? 平和：茶味正常、刺激性弱。
??? 醇和：醇而平和，回味略甜。刺激性比醇正弱而比平和強。
??? 醇厚：入口爽適甘厚，余味長。
??? 濃厚：入口濃，刺激性強而持續，回甘。
??? 回甘：茶湯飲后在舌根和喉部有甜感，并有滋潤的感覺。
??? 鮮爽：新鮮爽口。
??? 水味：茶湯濃度感不足，淡薄如水。
??? 平淡：入口稍有茶味，無回味。
??? 青澀：茶味淡而青草味重。
??? 苦底：入口即有苦味，后味更苦。

??? 3、湯色常用術語

??? 嫩黃：金黃中泛出嫩白色。
??? 綠黃：以黃為主，黃中帶綠。
??? 黃綠：以綠為主，綠中帶黃。
??? 淺黃：內含物不豐富，黃而淺。
??? 黃亮：色黃、有光澤、黃而明亮。
??? 橙黃：黃中微帶紅。
??? 橙紅：紅中帶黃。
??? 深黃：黃色較深，無光澤。
??? 褐紅：紅中帶褐。
??? 紅褐：褐中帶紅。
??? 深紅：紅而深，缺乏明鮮光彩。
??? 清澈明亮：清凈、透明有光澤，無沉淀物。
??? 渾濁：茶湯中有大量懸浮物，透明度差。
??? 昏暗：不明亮，但無懸浮物(暗，茶湯不透亮。葉適用于葉底，指葉色暗沉無光澤)
??? 紅濁：湯色紅、沉淀物多，渾濁不見底。
??? 紅濃：湯色紅而深濃。茶湯顏色紅，且內含物豐富。
??? 栗紅：紅中帶深棕色。也適用于普洱熟茶的葉底色澤。

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