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歷史悠久的景邁茶文化

兩千多年前,自從景邁傣族先民發現茶以后就把它當做神秘的寶物來加以保護和傳承。同時,又在保護中進一步加深了對茶的了解認識,掌握了茶的生長習性及從育苗、...

歷史悠久的景邁茶文化

茶是當地村民社會交往活動中用來傳遞信息的重要信物。自古以來這里的傣族居民既不用請柬也不用書信來傳遞信息,而是把茶做成"年''來當信物傳遞。即把長到4~5葉的古茶鮮葉采摘回來,蒸熟后切成細絲,放上生姜舂細,再裝入竹筒中舂緊,然后讓它自然風干便制成了"年"。當寨子里不論是集體或個人需要賧佛或節慶活動,村民建新房、娶親嫁女等時,就取一小點"年"用綠葉子包起來送到其他寨子的佛寺或召王家,或要邀請的客人家中,客人打開葉子一看便知道來邀請的寨子或人家有重要的事了,而且禮還非常重,需要前去幫忙。據景邁傣文資料記載,在很久以前,即他們的祖先發現了茶葉以后,開始時是用"冒年''來做信物傳遞的。他們認為,"冒年"是上天賜給的寶物,因此就把它當做神的信物和人們社會活動中的重要信物來傳遞。后來才逐漸用茶葉制作的"年"來代替了"冒年"?,F在村民們使用的"年,,的稱呼就源自于"冒年"。? 不論是寨子或個人,只要收到"冒年"或"年",都會派人前去參加。如果是個人邀請,到時還會帶上一只雞或其他的禮物前往。這是他們社會交往活動中的最高禮儀了。
??? 茶是當地村民間相互交往時用來饋贈給親朋好友及客人的重要禮物。這里的村民十分勤勞樸實,熱情好客,注重搞好與周邊其他民族的關系,和諧友好相處。不管是什么人,只要來到景邁,景邁的傣族人民都會熱情相待,并會贈送一包醇香的古茶作為禮物,以表達對客人的熱情歡迎。

?茶是景邁傣族人民生活中不可缺少的奢侈品。兩千多年來他們天天與茶相伴,與茶結下了不解之緣。不論男女老少,都喜歡喝茶、品茶,享受茶給他們帶來的幸福和快樂。在種類繁多的茶產品中,他們又尤為喜歡從千年古茶樹上采摘,并經過傳統手工藝制作的曬青茶。這種茶喝起來自然清香,口感圓潤甘醇,有一股獨特的回甜味。還有一種是竹青茶,因為這里的竹子特別多,種類又豐富,出門砍一節竹子就可以煮傳統的竹青茶了。竹青茶的制作就是砍一筒香竹,將古茶樹上的鮮葉采摘回來,放到火塘里通紅的火炭上面迅速地翻動、剎青,拿出來用手輕揉,再放到火炭上一烤,烤至有一股清香味時裝入竹筒,盛滿清甜的山泉水煮沸后即飲。一股濃濃的茶葉清香伴隨著香竹味,在空氣中漸漸彌漫開來,讓在座的人垂涎三尺,如夢如幻,如癡如醉。農閑時,村民們會時常相聚在一起,在那傳統的吊腳樓上一邊品茶,一邊閑聊,交流生產經驗,傳遞社會信息。千百年來,那一杯杯醇香的古茶把大家的心緊緊地連在一起,又激勵著他們共同創造了這片美麗的家園。

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作者: 茶中網

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