一些不了解普洱茶的人說，普洱茶是近年來才炒作起來的，其實，普洱茶的歷史不難考證，今天的普洱茶之所以能夠在茶葉市場中占據一席之地，一定有它歷史淵源，并且有著跡可循的歷史。

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　普洱茶發展史在某種程度上說就是云南茶業發展史。普洱茶的發展也經歷了萌芽、發展、興盛時期。下面，我們重點說普洱茶的興盛時期。

　明代是普洱茶創新發展時期，到19世紀末葉〔1894年〉，云南全省茶葉銷售量已達到1500噸。

　此時滇西的其他地區也開始引種種植大葉種荼。雙江、勐庫之“勐庫茶”始種于光緒二十五六年;景谷縣之“景谷茶”始種于清末(1910年);順寧府(今鳳慶縣)于清光緒三十四年(1908年),知府琦璘大力倡導，每戶發茶籽一碗在鳳山種茶，很快使鳳山各處布滿茶林，并進而發展成云南產茶最多的縣。這三個地區也成為下關茶廠加工沱茶、邊銷緊茶的重要原產地。
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　民國時期，廢除茶引制。滇茶由干是大葉種茶，苦澀味較重，耐泡，“能經十淪”，故為藏胞所甚愛，滇茶銷藏數量逐年增加。老牌茶區易武等地“因技術不求改善，制法守舊”，加上瘟疫流行，茶農大量外逃，“以至產量銳減，銷場日滯”。但新茶區的大量涌現，仍使云南在1937年達到了中華人民共和國成立前的黃金時期。是年，全省共產茶9800噸。1940年，滇茶銷藏達到高峰，全年銷景達4萬余包，合1500噸左右。在此之前的1939年,滇茶出口也達到了高峰，年出口1600余噸。

　20世紀30年代后，由于交通條件的改善，經點緬甸、老過、印度等國家的新茶路的開發，以及包裝和倉儲條件的改善，進藏時間大大縮短,由過去100天縮短為40天，普洱茶的自然后發酵過程較難自然完成，因此，各廠開始人工陳化工藝，包括20世紀50年代下關茶廠的人工冷發酵、蒸汽熱發酵的工藝研究，20世紀70年代，廣東和云南渥堆發酵的研究。促進了普洱茶生產的多樣化發展，陳年生餅和熟茶孰優孰劣，成為普洱茶今天的熱點之爭。