茶中網
在十多年前第一次讀德魯克的著作的時候，看到德魯克提出重點是做對的事情，不是把事情做對。我就百思不解，做對的事情和把事情做對這不是一碼事嗎？反正就是要做對。后來經歷很多事情就慢慢開始理解德魯克了，做對的事情是戰略，是方向，把事情做對，是方法，是戰術，戰略要先于戰術，沒有正確的戰略方向，一切戰術都是白費功夫。但這些都是理論上的理解，沒有實踐，感覺不夠深刻。
直到幾年前開始放棄自己以前從事的行業，去學做茶葉，從一個茶客，一個茶葉發燒友到茶葉老板，那不是一座山的距離，那可能是幾十座山的距離。因為當我開始做茶的時候，并不知道該做什么茶，中國茶的品類實在太多了，每一個品類都可以說博大精深，沒有企業能夠囊括所有的茶品，所以確定做什么茶是非常難的。于是我們開始設立選擇的邊界，第一個原則就是做沒有農殘的茶葉，但是沒有農殘或者不打農藥的茶哪里去找呢？最后經過多方了解和高人指點終于確定去云南找普洱茶。
盲目的我們驅車直奔云南，到了云南才發現延邊上千公里都是普洱茶，而且每個地方的普洱茶區別很大，做哪里的茶又成了新的問題。這時候我們設立的第一原則就起作用了，找不打農藥的普洱茶。根據行業專家指點，要想做不打農藥的普洱茶，只能到深山古寨找古樹普洱茶，古樹普洱茶都是幾百年左右的普洱茶樹，甚至有上千年的普洱茶樹，古樹茶多分布在深山高海拔的少數民族古寨，價格高，病蟲害少，沒有打藥的動機。于是我們開始沿邊界對知名的茶山逐一考察。
?
?
這時候發現雖然尋茶之路艱辛萬分，但總算走對了地方，古樹茶的高品質真的令我這樣的發燒友喜出望外，徜徉在茶葉多樣豐富的口感中無法自拔。所以第二個問題又來了，這么多古寨的好茶，到底做哪些比較合適呢？于是我們設立了第二個原則，就是要我們自己都愿意每天當口糧茶的古樹普洱茶我們才做，否則就是自欺欺人。有了這兩個原則，我們終于可以找到我們要做的茶葉了，于是經過幾十個古樹茶山的考察，喝過幾百種古樹普洱茶，我們終于選出了我們確定一直要做的幾款產品。
在選茶的過程中，我們開始慢慢明白德魯克的做對的事情勝于把事情做對。當你找到好的茶葉原料，你總能找到相對應的制茶師，就算制茶師只能打60分，你的茶葉不會差，但是如果你的茶葉原料有問題，再牛的制茶師也拯救不了你的茶，就像再高級的制茶師也祛除不了茶葉里的農殘。所以我們的結論就是做好茶勝過把茶做好，一個是選擇的茶葉，一個是制茶的工藝，雖然兩者都要好，但茶葉本身好是前提，沒有好的茶葉，工藝無用。
?
世上本來都是好茶，自從有了農藥和化肥，就開始分好茶與一般的茶了。我又聯系到了人之初，性本善……
來源： 互聯網 更多好文請關注秒懂普洱
微信公眾號：puersir；
普洱茶知識交流請添加個人微信號：chanchadashi
微信公眾號：puersir；
普洱茶知識交流請添加個人微信號：chanchadashi
古樹茶,普洱茶,紅茶,白茶等購買請關注陳老師微信,或點擊囤茶優選商城進入購買。國家級制茶工程師，國家一級評茶師-陳財嚴選推薦。
一鍵關注陳老師微信號：435121
