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本次審評選用
，滋味醇厚，回甘持久悠長，杯底蜜香顯著；與14年相比，有較明顯的陳化效果。
不同的周期，茶葉表現了不同的狀態。茶多酚在茶湯中呈苦澀，有較強的刺激性。茶葉在倉儲過程中茶多酚發生微氧化，縮合、聚合、等化學變化，呈減少趨勢。茶湯鮮爽的變化，從新到老逐漸減弱，是游離氨基酸總量的減少所致?？Х葔A也是呈減少趨勢，它是其茶湯苦澀味的原因。茶青色、茶黃素、茶紅素、茶褐色的總量變化則是湯色變化的主要因素。
通過審評可以發現，百年喬木蜜香突出，新茶鮮爽度好，在不同年份遞增中增加其茶湯醇厚度?；馗拭黠@，持久性越來越好。葉底肥厚，柔軟，有纖維化。五年不同周期的轉化，表現出易武茶在轉化第一階段的活躍性和優越性。
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