常喝普洱茶的人都知道普洱茶有年份的講究，同樣原料的新茶和老茶相比，一般是老茶的味道會更好一些。因為老茶在保存環境中不斷的和周圍的空氣，水分等物質發生反應，會產生一些新的味道出來，也可以使茶中原有的草莽之氣被安撫平和，從而更加適口。所以有些人會有囤茶存茶的習慣，等茶轉化出更好的味道再拿出來品飲。

普洱茶轉化的前提是茶葉內含有的豐富內質，在時間和環境的共同作用下，這些物質被轉化成更適應飲用的風味。當環境的相對濕度在60%左右時，普洱生茶的含水量也可以保持一種相對穩定的狀態。但這是理想化的環境，我國南北環境氣溫差別明顯，在北方干燥環境中，空氣中的含水量較低，會使普洱茶的轉化速度變慢。而到了以濕熱為主要氣候的南方地區，空氣中過高的含水量會為細菌及霉菌提供了適宜的生長條件，有可能會發霉。

除了濕度以外，氧氣和溫度的影響也至關重要，普洱茶的轉化過程從科學的視角來看是一個氧化的過程。在通風處的氧化速度會比背風處的速度快，但過量的通風又會帶走普洱茶中的水分，使普洱茶脫水而變質。同樣的，溫度的高低也會影響普洱茶的轉化，普洱茶在高溫環境下會比低溫環境轉化更快。

等待普洱茶轉化是一件充滿樂趣的事，一款好茶能在時間的作用下而變得更加美妙而滋潤，但對環境的要求則是很多人所不能及的。云跡普洱從廣大顧客的需求出發，以專利技研制出云立方包裝，外形輕巧而內含有絕密氣體，使茶丹在隔離外界雜質的環境下更好轉化，專心于茶才能做出好茶，云跡普洱為您奉上一杯好茶。

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