普洱茶四大茶區
西雙版納茶區
普洱市茶區
臨滄茶區
普洱茶的六大茶山
1、江內六大茶山,也叫古六大茶山或江北六大茶山
2、說說易武的七村八寨
易武七村
易武八寨
3、新六大茶山也叫江外六大茶山或江南六大茶山
普洱茶主要產區總圖
(藍線——北回歸線。)
(紅線——東經100°線)
普洱茶的主要產區分布在云南西南部的瀾滄江中下游流域。按口味主體特點分類,可劃分成四大板塊:
西北茶區(澀)
東南茶區(柔)
東北茶區(平)
西南茶區(苦)
古樹茶群落分布區域特征:
(1)東、北部地區較少。
(2)西、南部地區較多。
(3)沿瀾滄江兩岸平行分布。
(4)回歸線以北受自然條件影響,茶樹品種變異明顯。
(5)大理州以北地區為大葉種向小葉種過渡區域。100度茶
以東經100度附近茶葉原料為最佳。瀾滄江進入大理州后一個急轉穿越了100度經線,在這一線軸上從北到南貫穿了鳳慶、大雪山、勐庫、雙江瀾滄、景邁、巴達、布朗山等著名茶區,生長在這些地區的茶被稱為“100度茶”。
1、【西北茶區】澀
高山云霧出好茶。生態好,古茶樹資源多,高緯度、高海拔,氣溫較低,雨量較少。受瀾滄江滋養,內含物質豐富,香高味濃,氣息剛勁,條形肥壯,水浸出物含量高,經久耐泡,是云南普洱茶的重要品質標志。雖然這一地區的茶整體表現為“剛”性,茶湯入口刺激性大,但普遍偏澀是其缺陷。
西北茶區:冰島、昔歸、勐庫、懂過、大雪山、南迫、糯伍、壩卡、大戶賽、小戶賽、壩糯、壩歪、地界、邦罵、亥公、坡腳、忙肺、茫麓山、邦東、娜罕、丙山、邦改、忙波、那賽、忙蚌、章外、邦協、邦木、邦丙。
2、【東南茶區】:柔
受三江包圍(金沙江、瀾滄江和元江),茶葉內含物質豐富均勻、香氣馥郁、入口爽滑,沒有太強烈的刺激感,具有“柔”的特點。
歷史上的古六大茶山,攸樂革登、倚邦、莽枝、蠻磚、曼撒【易武】)分部在此區域。
東南茶區:易武、攸樂、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、困鹿山、麻黑、丁家寨、落水洞、刮風寨、彎弓、曼松。
3、【東北茶區】:平
茶樹散布、稀少。晝夜溫差大,茶葉的生物產量高。東北茶區:千家寨、茫芽、景東、鎮沅、小景谷、早蕎地、苦竹山、老烏山、無量、景谷大白茶、小古德、白鶯山。這一區域的茶,因為分布較廣,表現多樣,但又不偏重苦澀,與臨滄、版納等地的茶先比,稍顯平淡。
4、【西南茶區】:苦
光照充足,雨量充沛,相對濕度大多在85%以上,濕潤潮濕的自然環境非常使苦澀味相對突出,但苦澀味的協調性好,滋味濃,苦澀俱佳,但苦味稍占上風,在口腔里的余味是苦味為主。
西南茶區:班章、那卡、景邁、布朗、南糯山、邦盆、賀開、巴達、老曼峨、曼糯、景洪勐宋、勐海勐宋、忙景、帕沙、上允、邦崴
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