近日，由著名普洱茶文化學者吳疆先生倡導的“老班章普洱茶文化全國行”活動舉行，該次活動得到云南省普洱茶協會、云南民族茶文化研究會的大力支持。專家們對原料、工藝、倉儲、價格、營銷、生態等課題展開探討，本次活動的目的，就是從科學的角度去解剖普洱茶、認識普洱茶。

老班章成為價格王的成因

2013年，一公斤6000元的毛茶收購價，讓老班章成為了指責的對象，省外媒體的焦點在于價格和炒作?？墒?，有多少人知道班章茶成為價格王的成因？又有多少人知道10年前班章村的貧困？普洱茶從2007年之始一直低迷如是，通過一個產業的人合力打造一個山頭，通過一個山頭茶效應來拉動一片茶區的想法既現實也成功。本來這些都不是問題的問題，現在卻成了問題。

當然，云南茶界的反應也讓人瞠目結舌。大家就價格而爭論價格，就炒作而否認炒作。這種追著外人跑的思維讓人感覺很奇怪，而這種思維從普洱茶2000年開始在國內市場發端就一直存在。說白了，一是業界缺乏獨立思維，二是業界缺乏應對的措施。

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其實，普洱茶的大樹茶也好、臺地栽培的小樹茶也好，都只是普洱茶原料的一種，普洱茶的價格有高有低，也很正常，任何茶類都有高中低端品牌，普洱茶也如是。只不過，茶葉營銷一直是沿用幾千年的傳統的銷售模式，大部分廠家品牌意識不強，就只好靠產品說話，形成了今天普洱茶行業合力打造“山頭茶”的局面。表面看起來，“名山茶”似乎就是普洱高端茶的代表。其實這是個誤區。因為即使拿到好原料不等于就得到了好茶，普洱茶的原料、加工工藝、倉儲是三個不可或缺的過程。

吳疆：普洱茶消費斷檔問題很是耐人尋味

普洱茶現在的市場體現了兩個極端，一個是極度高端市場，以班章、冰島、易武、景邁山為代表形成的“名山茶”市場；二是極度低端市場，主要提供華南區域的餐飲業硬性需求的熟散茶品飲市場。而這兩者中間的一大段市場幾乎是空白?？梢灾v，現在的整體銷售形勢不是一片大好，而是有些糟糕。

這里有一組數字可以充分說明，根據歷年茶葉百強榜的統計：2011年，云南4家、湖南6家進入全國茶企百強。云南百強茶企普洱茶近三年產值，2009 10.39億，2010 9.08億，2011 12.79億（2011產量4.89萬噸，全省普洱茶總產量5.56萬噸）；湖南黑茶百強茶企近年產值 2009 6.52億，2010 6.19億，2011 19.48億（2011產量6.35萬噸）。

著名普洱茶專家周紅杰：大樹茶與小樹茶要形成合理的市場結構

普洱茶之所以能熱，成因有兩點，一個是“越陳越香”，一個是后發酵茶的功能優勢。2007年普洱茶之所以極度興盛又迅速低迷，外部的原因當然有，但是，很大程度上在于業界專注于把越陳越香搞成了“越陳越增值”，談增值，就是談投資，一個行當的人都來搞投資，大家又都從來沒有訓練過投資理念，不失敗才是不正常。

普洱茶低迷之后，業界的思考開始逐漸從產品（山頭）入手。2008年之始，大家從網絡上、平面媒體上大肆鼓吹古樹茶的優勢。開始對經銷商、消費者培訓古樹茶的知識。毫無例外的是，這些名山茶都加工成了“生茶”。生茶好不好，是茶都好，但是，如果我們把自己喜歡的東西，當成了別人也喜歡的東西，在推廣上一定會出問題。

古樹茶好不好？一定好。問題在于，臺地栽培的小樹茶占了云南茶園面積的95%-97%甚至更高的比例，也就是說，大樹茶僅僅占了云南茶產量一個微不足道的份額。那么，一個行業的人都去搞古樹，合適嗎？這就出現了有人上班章山買了十公斤老班章，拍了一大堆照片，回來就賣了一噸老班章出去的故事。事實上，鄒炳良、邵宛芳、周紅杰、曾云榮等一大堆專家，并沒有人說一個能準確判斷古樹茶的標準或辦法出臺。

比如現在流行古樹茶，大家做小樹茶的時候就采用“大葉泡條”的制作工藝，這樣從外形上就模仿了古樹茶，普洱茶消費者根本無法鑒別。

現在流行的古樹茶辨別方法很多，比如辨認葉形外緣齒的尖鈍、葉片的厚薄、葉脈深淺、馬蹄桿、揉捻葉片革質化程度，其實都存在許多誤區，種植專家曾云榮說，建國前的種植方式決定了不可能統一樹種，也許一個大樹茶園里面棵對棵的兩顆茶樹就是不同樹種，那么，它們的葉形、厚薄、口感都不可能相同。