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昨日，云南普洱茶關鍵技術研究項目驗收總結會在云南農業大學舉行。普洱茶品質特征指標研究、普洱茶保健功能作用研究、普洱茶安全性評價3個課題通過驗收，為普洱茶市場開拓和品質控制提供了技術支持，為建立和完善普洱茶相關品質標準奠定了理論基礎。
近年來，普洱茶產業快速成長為云南特色優勢生物資源產業。但由于相關科學研究基礎較為薄弱，制約著普洱茶產業持續快速發展。對此，自2007年起，云南省立項支持相關部門組織中國農業科學院茶葉研究所、北京大學、中國農業大學、西南大學、湖南農業大學、中國科學院昆明植物研究所、云南農業大學7家單位，對普洱茶關鍵技術開展研究。截至今年6月，各課題組研究任務全部完成。
會上，中國工程院院士、中國農業科學院茶葉研究所研究員、項目首席專家陳宗懋對科研成果進行了介紹。他說，通過對普洱茶品質特征指標的研究，課題組確定了與普洱茶品質密切相關的主要物質，建立了相關指標的系統檢測方法，提出了主要質量指標和鑒別指標，為普洱茶品質標準的建立和完善奠定了理論基礎；在普洱茶保健功能作用研究中，課題組通過代謝綜合征臨床試驗驗證，證實普洱茶具有明顯的減肥、降血脂、降血糖、抗氧化、調節免疫功能等方面的保健作用；在普洱茶安全性研究中，課題組對普洱茶飲用安全性進行了評估，用實驗數據證明了飲用普洱茶的安全性。
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