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提及拼配茶，大家一定會想到純料茶。但是普洱茶從原料的角度來講并非“不是純料就是拼配”的概念。
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拼配不是混采拼配不是勻堆拼配不是把不同季節的茶勻到一起拼配不是簡單混合不同山頭村寨的茶……
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真正的拼配茶，每一款都會有一個指導思想。
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一類拼配就是茶友們津津樂道的口感拼配。目的是為了提高茶品的適口度，在已有原料的基礎上，得到一個更佳的口感提升。其指導思想是在不增加成本的前提下，提高茶葉口感，講究一個性價比。
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這個需要對已有的，需要提升口感的茶非常了解，同時要對與之共融的茶有基本認知，大體做到心中有數，通過具體的試驗來確定茶的選擇及拼配比例。能夠做到這一點的一定是經驗豐富的制茶師。
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另一種拼配是創作拼配在沒有任何茶品在手的情況下，先設定一個目標口感。制茶師通過對各個區域茶品的了解和認知，來找到不同的茶葉進行拼配，以達到心目中的那個設定口感。這個是經驗豐富制茶師，在了解各種山頭純料口感之余，對茶的一種藝術創作。有興趣的茶友也可以試驗一下。
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那么，怎么來看一款拼配茶是不是拼配成功了呢？
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很簡單，就是最終的拼配口感比其中任何一款純料茶都好喝，那就是成功的拼配。這里要注意一點哦，相拼配的茶不要超過三元配方，葉底也不能相差太大。在拼配的過程中兩款香型類茶在一起后可能就不香了，或者兩款澀的茶在一起就不澀了，有些茶相拼口感上升，有些下降等等。
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拼配茶也不存在一個固定的配方。因為同個山頭村寨的純料茶不同年份，不同批次口感都會有所不同，所以為了達到理想效果，拼配比例需要隨時調整，有些時候甚至需要更換原料產地。
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總之，拼配茶是一門創作藝術，制茶師將不同茶融合調配，做出代表自己技藝的茶品，給茶的品飲創造出更多精彩。
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不要對拼配有太多誤解。
來源：互聯網 更多好文請關注秒懂普洱
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