文／楊普龍
　　建立大葉茶樹速成高產、高產穩產栽培理論框架

　　云南科技文化相對落后，沒有自己獨立的先進茶樹栽培技術，長期以江浙為范本。然而大葉茶與小葉茶、南亞熱帶與中亞熱帶、熱區土壤與江南土壤，均有極大差別，套用來的東西，多不符合云南實際，按云南資源特點和云南省情建立具有云南特色的茶樹豐產栽培理論是云南茶人的歷史職責。20世紀60年代初，先生進行了“云南大葉茶樹種植密度與排列方式試驗”和“綜合豐產試驗”，對全省各茶區進行了大量的調查研究，初步形成了合理密植是茶樹速成高產的中心的概念。七年的馬里種茶實踐，對水、土、肥在茶樹豐產中的地位有深刻體驗。1975年，他又作了“云南大葉茶速成高產、高產穩產栽培技術研究”，從每畝600—8000株的幾十種種植密度與排列，配以不同的水、土、肥基礎做試驗，其中兩畝試驗地栽后次年投產，三年畝產500斤，五年800斤，創云南茶葉之最。1976年底，先生赴上沃爾特考察和種茶，交由陳清華負責管理。在上沃爾特，他采用速成栽培法，從播種到采摘僅兩年時間就完成了茶樹試種。1980年回國后，繼續進行研究，1983年進行成果鑒定。這項研究，獲1979年云南科學大會省委省革委一等獎，州科學大會一等獎，1985年獲農業部科技進步三等獎，1987年獲國家科技成果證書，據省農業廳證明，該成果推廣180萬畝，對云南茶葉生產面貌的改變，產生了重大影響。

　　經過20多年的科研和生產的實踐，他對大葉茶的豐產規律有了深刻認識，撰寫了《論茶樹速成高產、高產穩產栽培法》，在1983年10月全省茶園豐產會議上作了專題報告，刊登于《云南茶葉》1984年第1期，被評為一等優秀論文。文章從云南茶葉生產的自然資源出發，緊密結合云南茶葉生產的實際，闡明了土肥對茶樹豐產的基礎地位，利用大量實驗數據和生產調查作支撐，論證了密植是茶樹高產的中心，提出了實現茶樹速成高產的修剪、養樹、采摘三個關鍵環節，構建了云南大葉茶豐產栽培理論的框架。這就是：以土肥為基礎，以密植為中心，把好修剪、養樹、采摘技術關鍵，云南大葉茶就可以速成高產、高產穩產。按這個理論框架制定的技術措施，緊扣云南實際，對云南歷史上大葉茶長期稀植、極端粗放的耕作、重栽不重管、重采收不重投入、吃自然飯的傳統生產方式有極大的針對性和可操作性，對云南茶葉擺脫極度低產的長期困擾，帶來了一場技術革命，它對推動云南茶園建設現代化和20世紀80年代以來茶葉大發展，發生了重要作用，對建立云南自己的、具有云南特色的茶樹栽培理論具有開創性意義。

　　生態茶園理論的創立與實踐

　　茶樹的系統發育是在亞熱帶的森林中完成的，養成了喜溫、喜濕、喜歡漫射光的特性。栽培茶樹，適當蔭庇，則生長更好，品質更佳。我國茶農在長期栽培歷史中，順其自然，在茶園物種配置上，采用多種經濟植物配合，而云南勐海則有著名的樟一茶，瀾滄有杞木一茶等模式，湖北則有烏柏一茶、油桐一茶、棕一茶等，但是沒有確定的量和規則，缺乏規范。參加工作后，先生首先做了遮陰樹的豐產試驗，20世紀50年代末，普文農場率先實行了橡膠一茶葉組合，六七十年代，中科院西雙版納熱帶植物研究所在邊緣熱帶勐侖進行了膠茶人工群落的系統研究，在理論與實踐上取得了重大突破，在海南推廣了20萬畝，給海南農墾帶來了巨大效益。在援馬里時，先生采用在茶樹的上層采用芒果合歡，下層采用千斤拔三層立體配合，收到了良好的抗干熱、抗日灼、改善茶樹生態環境、增加收人、增進地力的多種效果。

　　1983年，云南生態經濟學會成立，他參加了學會和中國生態經濟學家在昆明舉行的大型講座，開始接觸生態學。同年10月，由著名經濟學家于光遠倡導主持召開的西雙版納國土經濟學研究，是首次生態學與經濟學結合的全國性盛會。先生擔任茶葉方面的研究與撰稿，開會時與于老多有接觸，陪他參觀了茶樹王，回京后，他寄來了他的生態學論文《我對生態的一些看法》。這是一份當代中國生態學全面系統的研究大綱，先生茅塞頓開，引發了他對生態學、生態經濟學的無比興趣，他如饑似渴地收集當時所能找到的有關生態學的資料，刻苦學習鉆研，并與茶樹栽培緊密結合起來。為使云南茶葉生產具有自己的風格，讓云南茶樹栽培理論顯示出云南的特色，1984年，他在勐海六屆政協會議上提出了《建立勐海茶葉經濟生態縣》的建議，1985年主持建立南糯山茶葉經濟生態鄉試驗示范，把生態學引人茶區的建設。1986年編輯了《云南茶葉》生態專輯，為之作序，并發表了《生態學學習筆記》，向茶葉界全面系統地介紹推廣生態學，同時正式提出了生態茶園新概念。他還進行了“園林式復合茶園生態系統結構研究”。同年，在他主持的全省茶葉綜示區中，把生態茶園作為一項重要的內容在茶區推廣。1988年，他主持了江城縣牛洛河萬畝生態茶園的建立。經過多年的研究與實踐，1992年，在中國茶葉學會第五次全國代表大會“中國茶葉發展之路”討論會上，他全文宣讀了《中國茶園建設生態之路》。文章以全新的觀點和理論方法向中國茶園建設傳統模式挑戰，受到了全國茶界同仁的高度重視。核心是：生態農業是現代農業的必由之路，中國茶園建設，必須走生態茶園之路。這是先生對云南茶葉乃至全國茶葉界在理論與實踐上所作的創新性貢獻，并首先為云南茶界所接受，廣泛應用于實踐，對建立云南特色的茶樹栽培學，推動云南茶園建設現代化產生了深遠的影響。

　　太陽光譜光質與茶葉優質高產

　　“高山云霧出好茶”沿用了千年以上，幾乎成了劃定宏觀茶葉品質的世界性約定。是不是真理？若是，具體關系怎么樣？原因是什么？應有一個科學的說法。經云南省應用基金會批準資助，1988年與中科院云南天文臺、昆明生態所、云南氣象局合作，進行了“茶樹太陽光譜考察”研究。1990年，先生和夫人梁鳳銘被調到中科院西雙版納熱帶植物研究所，在那里完成了項目的研究。

　　該研究以瀾滄江流域茶區為對象，從低緯到高緯選擇南糯、勐庫、鳳山、蒼山四座茶山為代表，每座茶山從低海拔到高海拔分1-5個海拔段設點共13個，對氣候、土壤、茶葉生化、紅茶和綠茶品質、太陽輻射光譜的自然分布、茶樹對光譜的選擇吸收、茶樹光合作用等進行了大規模的、系統的考察研究，全面掌握了茶葉生化、茶葉品質、土壤、氣候和太陽光譜等的地理變化規律，得出了南紅北綠、低紅高綠的基本概念，并提出了紅、綠兩大茶類，緯度、海拔兩個方向的茶葉優質高產地理區劃意見，即紅茶的優質高產區在北緯20021’——250、850-1850m，高產特優區在北緯23021’—24033'、1200-1850m；普洱茶優質高產區在北緯21020'—250、1000-1730m；一般綠茶中產優質區在北緯21020'—250、1730-2050m；名茶低產優質區在北緯250以北、2000m左右及以上。

　　之所以選擇瀾滄江流域茶區為研究對象，原因是：瀾滄江流域是茶樹的起源地和傳播中心，是最早馴化利用茶樹的原點，該流域是云南茶葉主產地區，占全省總產的70%-80％，云南的大茶山、大茶廠、滇紅、普洱、蒼山雪綠等名茶和云南六大古茶山、國家級大葉茶良種、已發現的所有特大古茶樹幾乎全部集中在這一區域，一句話，它代表了云南茶區。

　　綜合性茶葉生態研究，在一個8萬平方公里規模上的大型綜合性生態研究，特別是對太陽光譜光質的考察，開茶樹生態研究史的先河。在中國，在世界，都是沒有先例的。這個考察，工作十分艱苦，觀測調查點都是在山上。從山麓到山頂，設點1—5個。從太陽升起開始工作，直到日落，出工收工兩頭黑，晚上還需制樣茶，處理樣品。抬儀器上山，大多沒有路，往往需要幾十人，室內分析測定，計算機處理數據，工作量十分巨大。經一年野外考察，三年室內作業，完成了20萬字的研究報告；找到了優質茶的地理存在，為優質高產茶葉的區劃、規劃和計劃提供了科學的依據，開創了應用茶樹生態學研究新領域，豐富和發展了中國茶葉科學，是云南茶葉科技的一項創新和技術進步。

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