2015年11月6日，由中國茶葉學會主辦、云南農業大學普洱茶學院協辦的“首屆普洱茶品質評鑒研修班”在云南農業大學普洱茶學院完美收官。從4號到6號，短短的三天時間，對于普洱茶評鑒研修班的學員來說，卻都是極其珍貴而難忘的學習體驗。

?

　　這三天，他們徜徉在專家教授們精彩紛呈的專題課堂，在名師的全程陪伴講解下，親自走進云南優秀茶企進行參觀學習和普洱茶加工實訓，更是享受了云南各個茶區、各個山頭、各個茶企共一百多份各具典型特征的代表性普洱茶茶樣評鑒的極致體驗。

?

　　此屆普洱茶品質評鑒研修班，其班級規模之大，學員構成之繁，師資陣容之強，課程內容之精，前期準備之用心，影響之廣泛深遠，都是各類研修班所少有的。

?

?

　　這個普洱茶研修班，早在很久以前就已經被提上了議程。單是課程設置與行程安排方面的問題，周紅杰教授便與中國茶葉學會先后溝通了數次，以確?？紤]和關照到每一個細節問題，為研修班的學員們開啟一次真正“板扎”的普洱茶研學之旅。

?

　　從發布開班通知開始，研修班便獲得了各界人士的廣泛關注。而作為普洱茶品質評鑒研修課程，評鑒茶樣的選擇與準備自然成為了其中非常重要的一環。周紅杰名師工作室的師生們，從9月份便開始為此事忙碌張羅，搜集、羅列、整理；審評、挑選、記錄、備樣。。。。用心的他們，每一份準備工作，都力求，做到極致。

?

?

　　此次“普洱茶品質評鑒研修班”，共由來自全國各地的52位學員組成。而這些學員，用私底下打趣的話來說，他們都已經是些“高階”學員。他們其中很多都是已經參加過評茶員技師、高級技師的培訓并獲取了相關資質的，也有很多是已經在茶行業浸淫已久或者“玩茶、玩普洱茶已經玩到一定境界”的人。。。

?

　　而用他們自己的話來說，“普洱茶是極其深奧的一個課題，永遠值得我們去用心學習?！贝舜?，他們更期待，能通過跟隨這些真正的普洱茶專家教授們，學到更加專業更加科學更加真實的普洱茶知識。

?

?

　　云嶺產業技術領軍人才、全球普洱茶十大杰出人物、云南省高?！敖虒W名師”、云南農業大學周紅杰教授：實訓課程《普洱茶品質評鑒》；

　　云南農業大學普洱茶學院邵宛芳教授：專題講座《普洱茶與健康》；

　　云南農業大學普洱茶學院院長呂才有教授：專題講座《普洱茶現狀與加工》；

　　云南省農業科學院茶葉研究所汪云剛研究員：專題講座《普洱茶資源與品種》；

　　云南農業大學普洱茶學院段紅星老師：實訓課程《普洱茶品質評鑒》；

　　云南農業大學普洱茶學院李亞莉副教授：實訓課程《普洱茶品質評鑒》。

?

?

?

　　本次普洱茶研修課程，共設置了普洱茶專題講座、普洱茶評鑒實訓、茶企參觀和普洱茶加工實訓等研修內容。

?

　　而要論本屆普洱茶品質評鑒研修班的另一大極致壯舉，非普洱茶評鑒實操課程莫屬。整整一天半的時間，學員們被分成九個小組，緊鑼密鼓地審評了近二十組共一百多個茶樣。這些茶樣，都是通過周紅杰名師工作室前期認真審評挑選出來經過特殊分組的，其數量之多，類別之全，種類之難得，無一不讓現場的學員們嘆為觀止。

?

　　不同茶區普洱茶（版納、普洱、臨滄、大理、保山等）；

　　不同級別普洱生茶標準樣和普洱熟茶標準樣；

　　不同山頭古樹普洱熟茶（老曼娥、易武、冰島、班章等）；

　　不同山頭古樹普洱生茶（昔歸、大雪山、南糯山、景邁、營盤山、忙肺、永德等）；

　　不同形態普洱生茶和普洱熟茶（磚、餅、沱、散）；

　　普洱茶發酵階段樣；

　　不同級別洛伐他汀科技普洱茶；

　　不同儲藏方式普洱茶;

　　問題茶。。。。

?

　　周紅杰教授、段紅星老師在整個評鑒課堂中，全程參與指導和講解答疑，就很多時下熱點話題進行了廣泛或深入地探討與交流。很多學員驚呼：“這就是我真正想要的！”

?

來源：互聯網 更多好文請關注秒懂普洱
微信公眾號：puersir；
茶中網：www.jhycjy.cn
普洱茶知識交流請添加個人微信號：chanchadashi